Σιρόπι φραγκόσυκου

Υλικά
500 γρ χυμό φραγκόσυκου
400 γρ ζάχαρη
1 ποτήρι του κρασιού νερό
Χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε πολύ προσεχτικά τα φραγκόσυκα από τις φλούδες και τα αγκάθια.
Τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια μέσα σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε στο μπολ το νερό και τα λειώνουμε με το ραβδομπλέντερ ή στο μπλέντερ.
Περνάμε από ένα λεπτό σουρωτήρι τον χυμό που κάναμε για να κρατήσουμε μόνο την σάρκα από τα φραγκόσυκα και τα κουκούτσια τα πετάμε.
Σέ μία κατσαρόλα βάζουμε τον χυμό που βγάλαμε, προσθέτουμε την ζάχαρη και το λεμόνι και τα βράζουμε σέ μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει, τόσο ώστε να ρέει.
Το χρησιμοποιούμε όπως το μέλι, στην φρυγανιά, στο γιαούρτι, στο παγωτό, και όπου πάει σιρόπι.

Σιρόπι φραγκόσυκου - Prickly pear syrup
Σιρόπι φραγκόσυκου – Prickly pear syrup




Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*