Γιατί να δοκιμάσετε το γλυκό κουταλιού λωτού
Το γλυκό κουταλιού λωτός έχει γλυκιά, φρουτένια και φυσική γεύση — ιδιαίτερη αλλά απλή. Ιδανικό για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό και παραδοσιακό.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα με Αμερικάνικους λωτούς Diospyros virginiana για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
1 κιλό λωτούς (καθαρισμένους)
900 γρ ζάχαρη
50 γρ νερό
Εκτέλεση
Πλένουμε τους λωτούς, τους καθαρίζουμε από τις φλούδες και τους κόβουμε στη μέση.
Τους βάζουμε σε μια κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη και το νερό και τα βράζουμε όλα μαζί για 15 λεπτά.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε έτσι όλη την νύχτα για να βγάλουν όλα τα υγρά τους.
Το πρωί με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τους λωτούς και τους βάζουμε σε ένα μπολ.
Μετά βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράζουμε το σιρόπι για να δέσει περίπου 25-30 λεπτά.
Όταν το σιρόπι θέλει 5 λεπτά περίπου για να δέσει προσθέτουμε τους λωτούς και τα βράζουμε όλα μαζί.
Αφήνουμε να κρυώσει και αν έχει αραιώσει το σιρόπι το βράζουμε λίγο ακόμα μέχρι να δέσει καλά.
Τι το κάνει ιδιαίτερο
Χρειάζεται μόνο λωτούς, ζάχαρη και λίγο νερό — λίγα υλικά για καθαρή, αγνή γεύση. Η φυσική γλύκα και το άρωμα του φρούτου αναδεικνύονται χωρίς περιττά πρόσθετα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού βανίλια φρούτο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε να το απολαύσετε
Ταιριάζει πάνω σε ψωμί ή φρυγανιά, με γιαούρτι — για πρωινό, απογευματινό ή ως απλό γλυκό. Δίνει φρουτένια και γλυκιά πινελιά σε κάθε στιγμή.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για σιρόπι από εξωτικά φρούτα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Είστε περίεργοι για την ιστορία πίσω από το Γλυκό του Κουταλιού; Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε τη λεπτομερή περιγραφή και να ανακαλύψετε την πλούσια ιστορία και τις μοναδικές παραδόσεις τους!
