Γιατί ξεχωρίζει η γλυκιά πρόταση με μανγκουστίν
Το μανγκουστίν είναι καρπός τροπικός, με λευκή, ζουμερή σάρκα και λεπτό, γλυκόξινο άρωμα που θυμίζει καλοκαίρι και εξωτικά φρούτα. Η μεταφορά του σε γλυκό κουταλιού κρατά όλη αυτή τη γεύση και το άρωμα — μια πρόταση ξεχωριστή και με ιδιαίτερο χαρακτήρα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα ραμπουτάν Rambutan για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
300 γρ φρούτα μάγκοστιν
300 γρ ζάχαρη
50 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε γύρω γύρω το φρούτο πολύ προσεχτικά, και βγάζουμε το επάνω μέρος.
Προσοχή να μην κοπούμε γιατί το περίβλημα του φρούτου είναι σκληρό.
Με ένα κουταλάκι βγάζουμε την σάρκα του φρούτου.
Προσπαθούμε να βγάλουμε την σάρκα του φρούτου ολόκληρη.
Τα καθαρίζουμε όλα και τα βάζουμε σε ένα μπολ.
Στη συνέχεια βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό, την ζάχαρη και τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά να βράσουν.
Όταν πάρει βράση και λιώσει η ζάχαρη προσθέτουμε τα φρούτα που έχουμε στο μπολ και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να δέσει το σιρόπι μας περίπου 30-35 λεπτά.
Αν θέλουμε να δούμε αν έδεσε το σιρόπι βάζουμε λίγο σε ένα πιατελάκι και το αφήνουμε να κρυώσει.
Μετά γέρνουμε ελαφρά το πιατελάκι και αν δεν τρέχει το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
Δύο λεπτά πριν το κατεβάσουμε από το μάτι ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
Το αφήνουμε να ησυχάσει λίγο και το αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.
Τι την κάνει ιδιαίτερη
Η φυσική γλυκύτητα του καρπού, η απαλή υφή και η εξωτική αίσθηση που έχει το μανγκουστίν δίνουν στο γλυκό έναν χαρακτήρα απαράμιλλο — πλούσια γεύση, φρουτώδη νότα και αίσθηση τροπικής φρεσκάδας. Κάθε κουταλιά γίνεται εμπειρία.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού ραμπουταν Rambutan για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε και πού αξίζει να το απολαύσετε
Το γλυκό κουταλιού μανγκουστίν ταιριάζει στο πρωινό με ψωμί ή φρυγανιά, σε γιαούρτι ή φρούτα, αλλά και ως γλυκό συνοδευτικό μετά το φαγητό. Είναι μια εξωτική, γλυκιά πινελιά που μεταφέρει άρωμα και γεύση από μακριά.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για κομπόστα από πεντανόστιμα φρούτα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Είστε περίεργοι για την ιστορία πίσω από το Γλυκό του Κουταλιού; Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε τη λεπτομερή περιγραφή και να ανακαλύψετε την πλούσια ιστορία και τις μοναδικές παραδόσεις τους!
