Γιατί ξεχωρίζει η μαρμελάδα ραμπουτάν
Η μαρμελάδα ραμπουτάν προσφέρει εξωτική, φρουτώδη γλύκα και ιδιαίτερο άρωμα που θυμίζει δάσος και τροπικά φρούτα. Η γεύση της είναι γλυκιά με ζωντάνια — ιδανική για όσους αγαπούν ξεχωριστές, φυσικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού ραμπουταν Rambutan για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
500 γρ ραμπουταν καθαρισμένα
400 γρ ζάχαρη
120 γρ νερό (αν θέλουμε περισσότερο σιρόπι προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα)
1 ξύλο κανέλας
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα φρούτα από το εξωτερικό περίβλημα και με ένα μαχαίρι κόβουμε προσεκτικά την σάρκα των φρούτων από τα κουκούτσια.
Την σάρκα που βγάλαμε την βάζουμε στο μπλέντερ και την αλέθουμε πολύ ή λίγο ανάλογα με το πόσο λεία θέλουμε να είναι η μαρμελάδα μας.
Μετά βάζουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε την ζάχαρη, την κανέλα, το νερό και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 30-35 λεπτά περίπου.
Για να δούμε αν έδεσε το σιρόπι βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατελάκι και αν δεν τρέχει το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
2-3 λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
Σβήνουμε τη φωτιά το αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί και το βάζουμε σε γυάλινα βάζα πολύ καλά αποστειρωμένα.
Τι την κάνει ιδιαίτερη
Η χαρακτηριστική φρουτώδης νότα του ραμπουτάν, με φυσική γλύκα και ελαφριά οξύτητα, δίνει στη μαρμελάδα ένταση και φρεσκάδα. Η εξωτική της υφή και το άρωμα μεταμορφώνουν κάθε ψωμί ή φρυγανιά σε μια γλυκιά, εξωτική εμπειρία.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε να τη σερβίρετε
Ταιριάζει σε πρωινό με ψωμί ή φρυγανιά, με γιαούρτι ή τυρί, αλλά και ως γλυκό συνοδευτικό μετά το φαγητό — προσφέρει ασυνήθιστη γεύση και εξωτική αίσθηση, ακόμη και στην καθημερινότητα.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για κομπόστα που θα σας ταξιδέψουν – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!
