Πλατάρια κοτόπουλου κοκκινιστά με μακαρόνια

Τα πλατάρια είναι ένα πολύ οικονομικό φαγητό και συγχρόνως πολύ νόστιμο

Πλατάρια κοτόπουλου κοκκινιστά με μακαρόνια - Pieces of Chicken Red with Spaghetti
Πλατάρια κοτόπουλου κοκκινιστά με μακαρόνια - Pieces of Chicken Red with Spaghetti

Υλικά
4-5 πλατάρια κοτόπουλου.
500 γρ μακαρόνια
1 κρεμμύδι ξερό.
4 ώριμες ντομάτες
150 γρ νερό
Αλάτι.
Πιπέρι.
1 ξύλο κανέλας.
Πάπρικα γλυκιά.
Ελαιόλαδο

 
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσει.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
Προσθέτουμε και το κοτόπουλο και το σοτάρουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τις ντομάτες, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα, την κανέλα και τα σοτάρουμε όλα μαζί για 2 λεπτά.
Ρίχνουμε νερό ίσα ίσα να σκεπαστούν όλα τα υλικά μας και συνεχίζουμε το βράσιμο για 45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει καλά το κοτόπουλο.
Όταν είναι έτοιμο το κοτόπουλο το βγάζουμε και το βάζουμε σε ένα μπολ.
Στην σάλτσα που έχουμε στην κατσαρόλα προσθέτουμε το νερό, το αφήνουμε να κοχλάσει, ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα βράζουμε για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για μην μας κολλήσουν.
Αν μέχρι να βράσουν τα μακαρόνια δούμε πώς θέλουν νερό προσθέτουμε λίγο ζεστό.
Τέλος, όταν είναι έτοιμα τα μακαρόνια, ρίχνουμε το κοτόπουλο πάλι στην κατσαρόλα και τα ανακατεύουμε προσεκτικά.
Πλατάρια κοτόπουλου κοκκινιστά με μακαρόνια - Pieces of Chicken Red with Spaghetti
Πλατάρια κοτόπουλου κοκκινιστά με μακαρόνια – Pieces of Chicken Red with Spaghetti




Be the first to comment

Leave a Reply