Πλατάρια κοτόπουλου κοκκινιστά με μακαρόνια

Τα πλατάρια είναι ένα πολύ οικονομικό φαγητό και συγχρόνως πολύ νόστιμο

Πλατάρια κοτόπουλου κοκκινιστά με μακαρόνια - Pieces of Chicken Red with Spaghetti
Πλατάρια κοτόπουλου κοκκινιστά με μακαρόνια - Pieces of Chicken Red with Spaghetti

Υλικά

 
 4-5 πλατάρια κοτόπουλου.
500 γρ .
1 κρεμμύδι ξερό.
4 ώριμες ντομάτες ή πελτέ .
Αλάτι.
Πιπέρι.
1 ξύλο κανέλας.
Πάπρικα γλυκιά.
Λάδι.
Τίς ποσότητες των υλικών τις βάζουμε πάντα ανάλογα μέ τά άτομα που έχει ή οικογένεια.
 
Εκτέλεση
Βάζουμε λάδι στήν κατσαρόλα και σωτάρουμε το ψηλοκομένο κρεμμύδι, μετά βάζουμε τά πλατάρια και τά ανακατεύουμε μέχρι να ασπρίσει το κρέας τους.Στη συνέχεια ρίχνουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες αλάτι πιπέρι πάπρικα κανέλα ,και βάζουμε τόσο νερό ίσα ίσα νά σκεπαστούν τα πλατάρια μας.Οταν πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να τραβήξει τό νεράκι του. Όταν βράσουν τα πλατάρια και δέσει η σάλτσα μας τα βάζουμε σε μια πιατέλα.Στην σάλτσα που μένει στην κατσαρόλα προσθέτουμε 4-5  δάχτυλα νερό και το αφήνουμε να βράσει . Όταν βράσει το νερό ρίχνουμε τα μακαρόνια και τά ανακατεύουμε για να μην κολλήσουν. Αν χρειαστεί και άλλο νερό προσθέτουμε . Δέν πρέπει να είναι στεγνά πολύ αλλά ούτε και μέ πολλά ζουμιά. Τα αφήνουμε να ξεκουραστούν γιά δέκα λεπτά και τα σερβίρουμε ζεστά. Τα μακαρόνια τά  βράζουμε τόσο όσο μάς αρέσει να είναι βρασμένα.

Τα πλατάρια είναι ένα πολύ οικονομικό φαγητό και συγχρόνως πολύ νόστιμο.

Καλή επιτυχία.
Πλατάρια κοτόπουλου κοκκινιστά με μακαρόνια - Pieces of Chicken Red with Spaghetti
Πλατάρια κοτόπουλου κοκκινιστά με μακαρόνια – Pieces of Chicken Red with Spaghetti




Be the first to comment

Leave a Reply