Υλικά
Ενάμιση κιλό μοσχάρι
500 γρ μακαρόνια
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένα
1 ξύλο κανέλας
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Ενάμιση κιλό μοσχάρι
500 γρ μακαρόνια
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένα
1 ξύλο κανέλας
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και σοτάρουμε το κρέας. Όταν το θωρακίσουμε από όλες τις πλευρές το βάζουμε σε ένα μπολ. Στη συνέχεια σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα για ένα με δύο λεπτά και ρίχνουμε τις ντομάτες. Όταν πάρουν μία βράση όλα μαζί βάζουμε μέσα το κρέας την κανέλα το αλάτι το πιπέρι και την πάπρικα. Μετά την σκεπάζουμε χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να βράσει για 35-40 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν καλά όλα τα υλικά μας. Αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε.
Για τα μακαρόνια
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό μέχρι τη μέση, αλάτι και τη βάζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να βράσει το νερό.
Όταν το νερό αρχίσει να κοχλάζει ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα ανακατεύουμε καλά για να μην μας κολλήσουν.
Τα βράζουμε για 20 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν όσο τα θέλουμε.
Όταν είναι έτοιμα τα σουρώνουμε σε ένα τρυπητό και τα βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το αφήνουμε να κάψει, το ρίχνουμε στα μακαρόνια και ανακατεύουμε.
