Αρνάκι με ρύζι

1 1/2 κιλό αρνάκι

2 κούπες ρύζι καστανό

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο

3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες

1 ποτήρι του κρασιού άσπρο κρασί

1 πιπεριά κόκκινη ψηλοκομένη

1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη

1 ξύλο κανέλας

Αλάτι

Πιπέρι

Πάπρικα γλυκιά

Λάδι

 

Βάζουμε λίγο λάδι στη χύτρα και σωτάρουμε το κρεμμύδι το σκόρδο το κρέας να αλλάξει χρώμα τη μία ντομάτα την κανέλα και το σβήνουμε με το κρασί. Κλείνουμε τη χύτρα και το αφήνουμε να βράσει. Όταν είναι έτοιμο ανοίγουμε τη χύτρα  ρίχνουμε τίς υπόλοιπες ντομάτες τις μισές πιπεριές αλάτι πιπέρι πάπρικα και το βράζουμε για δέκα λεπτά ακόμα σε ανοιχτή χύτρα. Στη συνέχεια σε μια χαμηλή κατσαρόλα βάζουμε λίγο λάδι και σωτάρουμε για δύο λεπτά το ρύζι, μετά προσθέτουμε το νερό, για μία κούπα ρύζι 2 1/2 κούπες νερό. Στις 2 κούπες  ρύζι 5 κούπες νερό. Το αφήνουμε να βράσει και 10 λεπτά πριν το σβήσουμε ρίχνουμε τίς υπόλοιπες πιπεριές αλάτι λίγο πιπέρι και λίγη πάπρικα. Το αφήνουμε δέκα λεπτά να ξεκουραστεί και το σερβίρουμε ζεστό.

Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μελιτζάνες παπουτσάκια αλλιώς για μία ακόμη επιλογή γεμάτη νοστιμιά.

---

Δείτε επίσης τις προτάσεις για 5 εύκολες συνταγές με κρέας για ένα υπέροχο τραπέζι απαραίτητες για το τραπέζι σας για μία ακόμη επιλογή.