Γιατί να τους δοκιμάσετε
Οι πατατοκεφτέδες φέρνουν στο τραπέζι την απλότητα και τη νοστιμιά της σπιτικής κουζίνας — μαλακές, λιωμένες πατάτες, αρωματικά μυρωδικά και τραγανή κρούστα, όλα σε μία μπουκιά που ικανοποιεί.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για σπιτικό φαγητό με Μία νοστιμιά στην κατάψυξη για τα λαδερά μας και γιά γρήγορες σάλτσες — θα σας εκπλήξει η νοστιμιά!
Υλικά
1 κιλό πατάτες
2 αυγά
1 κρεμμύδι ξερό
Αλάτι
Πιπέρι
1 ματσάκι μαϊντανό
150 γρ Φριγανιά τριμμένη
Αλεύρι
Ελαιόλαδο
2 αυγά
1 κρεμμύδι ξερό
Αλάτι
Πιπέρι
1 ματσάκι μαϊντανό
150 γρ Φριγανιά τριμμένη
Αλεύρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε ίσια κομμάτια για να βράσουν ομοιόμορφα και τις βάζουμε στην κατσαρόλα.
Τις σκεπάζουμε με νερό, προσθέτουμε το αλάτι και τις βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 30 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν καλά.
Τις σκεπάζουμε με νερό, προσθέτουμε το αλάτι και τις βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 30 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσουν καλά.
Όταν είναι έτοιμες τις βάζουμε σε ένα μπολ, τις λιώνουμε με το εργαλείο του πουρέ και τις αφήνουμε να κρυώσουν λίγο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό, ρίχνουμε το αλάτι και το πιπέρι και τέλος τα αυγά χτυπημένα και την φρυγανιά. Ζυμώνουμε καλά τα υλικά μας και κάνοντάς τα μπαλάκια τα περνάμε από το αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για σπιτικό φαγητό με Καρότο τουρσί — θα σας εκπλήξει η νοστιμιά!
Πότε να τους απολαύσετε
Ιδανικοί ως ορεκτικό, μεζές ή συνοδευτικό — με σαλάτα, τυρί ή κρασί — αλλά και ως γεύμα για όλες τις στιγμές που θέλετε κάτι χορταστικό, ζεστό και σπιτικό.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 απολαυστικές συνταγές με κρέας για να εμπλουτίσετε τις γευστικές επιλογές σας με απλές και δημιουργικές λύσεις.
