Τι κάνει τις ψητές γαρίδες ξεχωριστές
Οι κοκκινιστές γαρίδες αναδεικνύουν τη φυσική γεύση της θάλασσας με απλότητα και άρωμα — ενώ τα μυρωδικά και το ελαιόλαδο δίνουν μεσογειακή φρεσκάδα.
Η γεύση της γαρίδας γίνεται πιο έντονη όταν συνοδεύεται από λεμόνι ή φρέσκα μυρωδικά, καθιστώντας το πιάτο ιδανικό για ουσιαστικό αλλά ελαφρύ γεύμα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Κροκέτες γαρίδας με μύδια για ένα ακόμη παραδοσιακό πιάτο γεμάτο νοστιμιά.
Υλικά
500 γρ γαρίδες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη
1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη
3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
4-5 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
50 γρ νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
1 ματσάκι μαϊντανό ή βασιλικό ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τα μανιτάρια.Στην συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες, το νερό, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και συνεχίζουμε το βράσιμο για 10 λεπτά.
Τέλος βάζουμε τις γαρίδες και τον μαϊντανό τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να βράσουν αλλά 5 λεπτά, ίσα να δέσει η σάλτσα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Κροκέτες γαρίδας για ένα ακόμη παραδοσιακό πιάτο γεμάτο νοστιμιά.
Πινελιές που απογειώνουν τη γεύση
Πρόσθεσε λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό ή βασιλικό στο σερβίρισμα και ρίξε λίγες σταγόνες λεμόνι — αυτό θα ενισχύσει τα θαλασσινά αρώματα και θα δώσει φρεσκάδα.
Για πιο ελαφριά εκδοχή, μείωσε το ελαιόλαδο ή χρησιμοποίησε λίγη ποσότητα, κρατώντας τη γεύση καθαρή και φυσική.
Δείτε επίσης τις προτάσεις για 2 τέλειες συνταγές με Τσιπούρες απαραίτητες για το τραπέζι σας για μια ακόμη κλασική επιλογή.
