Καλαμαράκια τηγανητά με πατάτες τηγανητές και κρεμμύδια τηγανητά

Καλαμαράκια τηγανητά με πατάτες τηγανητές και κρεμμύδια τηγανητά - Squids fried with fried potatoes and fried onions
Καλαμαράκια τηγανητά με πατάτες τηγανητές και κρεμμύδια τηγανητά - Squids fried with fried potatoes and fried onions
Υλικά
1 κιλό καλαμαράκια
Πατάτες για τηγάνι
2-3 κρεμμύδια ξερά κομμένα ροδέλες
Αλάτι
Λάδι
 
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια από τά λεπτά κοκαλάκια που έχουν στη ράχη, καθαρίζουμε και τα πλοκάμια από την δαγκάνα και τα μάτια γιατί τα μάτια σκάνε στο τηγάνι. Τα βάζουμε σε ένα τρυπητό τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα. Στη συνέχεια καθαρίζουμε τα κρεμμύδια τά κόβουμε σε ροδέλες, τά αλατίζουμε, τα αλευρόνουμε, και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα. Τέλος αλευρόνουμε τα καλαμαράκια και τα τηγανίζουμε και αυτά σέ πολύ καυτό λάδι μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα. Τα καλαμαράκια θέλουν τηγάνισμα  4 λεπτά .2 λεπτά από τη μια πλευρά και 2 λεπτά από την άλλη πλευρά. Αν τηγανιστούν παραπάνω είναι σκληρά. Τα σερβίρουμε ζεστά.
 
Καλαμαράκια τηγανητά με πατάτες τηγανητές και κρεμμύδια τηγανητά - Squids fried with fried potatoes and fried onions
Καλαμαράκια τηγανητά με πατάτες τηγανητές και κρεμμύδια τηγανητά – Squids fried with fried potatoes and fried onions




Be the first to comment

Leave a Reply