Κροκέτες γαρίδας με μύδια

Κροκέτες γαρίδας με μύδια - Croquettes with Seafood
Κροκέτες γαρίδας με μύδια - Croquettes with Seafood

Υλικά
250 γρ γαρίδες
250 γρ μύδια
250 γρ αλεύρι
150 γρ νερό
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
30 γρ ούζο
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το ούζο, την σόδα, το πιπέρι, και το αλάτι.
Μετά ρίχνουμε λίγο λίγο το νερό και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να γίνει ένας χυλός, ούτε πηχτός, αλλά ούτε και νερουλός.
Στην συνέχεια ρίχνουμε τον άνηθο, τις γαρίδες και τα μύδια.
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα λίγο να ξεκουραστεί.
Στο μεταξύ ρίχνουμε λάδι στο τηγάνι και το βάζουμε να κάψει σε μέτρια φωτιά.
Όταν το λάδι είναι έτοιμο, με ένα κουτάλι της σούπας, παίρνουμε δόσεις, και τις βάζουμε στο τηγάνι.
Τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.

Κροκέτες γαρίδας με μύδια - Croquettes with Seafood
Κροκέτες γαρίδας με μύδια – Croquettes with Seafood




Be the first to comment

Leave a Reply