Μακαρόνια με κιμά

Μακαρόνια με κιμά - Spaghetti with Minced Meat
Μακαρόνια με κιμά - Spaghetti with Minced Meat
Υλικά
500 γρ κιμά
500 γρ μακαρόνια
2 κρεμμύδια ξερά
1 καρότο
2 σκελίδες σκόρδο 
4 ώριμες ντομάτες
Ένα ποτήρι του κρασιού κρασί
1 ξύλο κανέλας
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Λάδι
Κεφαλοτύρι για τά μακαρόνια
 
Εκτέλεση
 

Βάζουμε στήν κατσαρόλα 4 κουταλιές της σούπας λάδι ψηλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο τρίβουμε το καρότο στον τρίφτη και τα σωτάρουμε για δύο λεπτά . Μετά ρίχνουμε τόν κιμά και τον ανακατεύουμε μέχρι να ασπρίσει τόν σβήνουμε με το κρασί και στη συνέχεια ρίχνουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες κανέλα αλάτι πιπέρι πάπρικα . Τέλος ρίχνουμε τόσο νερό ίσα ίσα νά σκεπαστούν όλα τα υλικά και όταν πάρει βράσει σκεπάζουμε την κατσαρόλα και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Έχουμε το νου μας μήπως χρειαστεί προς το τέλος νερό και αλάτι και όταν η σάλτσα μας δέσει σβήνουμε τη φωτιά. 

 
Γιά τα μακαρόνια

Βάζουμε νερό στην κατσαρόλα μέχρι τη μέση μέ αλάτι και σκεπάζουμε τήν κατσαρόλα μέχρι να κοχλάσει το νερό . Στη συνέχεια ρίχνουμε τά μακαρόνια και τα ανακατεύουμε συνεχώς για να μην κολλήσουν  και τα βράζουμε περίπου 20 λεπτά .Όταν είναι έτοιμα τα βάζουμε στο τρυπητό νά στραγγίσουν και πάλι στήν κατσαρόλα. Δοκιμάστε αντί για βούτυρο να κάψετε τα μακαρόνια με λάδι. Εκτός ότι είναι πολύ νόστιμα μέ το λάδι είναι και πιό υγιεινά.

Μακαρόνια με κιμά - Spaghetti with Minced Meat
Μακαρόνια με κιμά – Spaghetti with Minced Meat




Be the first to comment

Leave a Reply