Γιατί θα λατρέψεις το ψωμί με ελιές
Αυτό το ψωμί συνδυάζει αφράτη ζύμη ψωμιού με πλούσιες, αρωματικές ελιές — αποτέλεσμα που «αγκαλιάζει» και εντυπωσιάζει με κάθε μπουκιά.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Πίτσα – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.
Υλικά
500 γρ αλεύρι
300 γρ νερό
50 γρ ζεστό νερό για την μαγιά
Μια ξηρή μαγιά
Λίγο αλάτι
30 γρ λάδι
Μισό κιλό ελιές καθαρισμένες και ψιλοκομμένες
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακκούβα στη μέση. Εκεί ρίχνουμε το λάδι το αλάτι το κρύο νερό το ζεστό νερό με την μαγιά και τα ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Μετά ανοίγουμε τη ζύμη με τα χέρια ρίχνουμε επάνω τις ελιές και το ζυμώνουμε πάλι για λίγο για να πάνε οι ελιές παντού. Το βάζουμε σε λαδωμένο ταψί και το αφήνουμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για περίπου μισή ώρα ίσος και παραπάνω. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς. Όταν πάρει το όμορφο χρυσοκόκκινο χρώμα είναι έτοιμο.
Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σου
Σέρβιρέ το χλιαρό, μόλις βγει από τον φούρνο, με ελαιόλαδο εξαιρετικό παρθένο και φρέσκο βασιλικό στην κορυφή για έξτρα άρωμα. Η ένταση της ελιάς και η απλότητα της ζύμης το κάνουν ιδανικό για συνοδευτικό σε σαλάτα ή ως βασικό γεύμα με λίγη φέτα.
Δοκίμασε επίσης τη συνταγή για Σταφιδόψωμο – μια ακόμα υγιεινή και χορταστική πρόταση.
Πρόταση της Κατερίνας
Για συνοδευτικά που ταιριάζουν αρμονικά με αυτό το ψωμί, δοκιμάστε σαλάτες με ρόκα, ντοματίνια και καρύδια — τραγανές, αρωματικές και γεμάτες φυτικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 σπιτικές συνταγές με Λαζάνια – για ακόμα υγιεινές και χορταστικές προτάσεις.
