Λιόψωμο

Λιόψωμο - bread with olives
Λιόψωμο - bread with olives

Υλικά
500 γρ αλεύρι
300 γρ νερό
50 γρ ζεστό νερό για την μαγιά
Μια ξηρή μαγιά 
Λίγο αλάτι
30 γρ λάδι
Μισό κιλό ελιές καθαρισμένες και ψιλοκομμένες

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακκούβα στη μέση. Εκεί ρίχνουμε το λάδι το αλάτι το κρύο νερό το ζεστό νερό με την μαγιά και τα ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Μετά ανοίγουμε τη ζύμη με τα χέρια ρίχνουμε επάνω τις ελιές και το ζυμώνουμε πάλι για λίγο για να πάνε οι ελιές παντού. Το βάζουμε σε λαδωμένο ταψί και το αφήνουμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για περίπου μισή ώρα ίσος και παραπάνω. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς. Όταν πάρει το όμορφο χρυσοκόκκινο χρώμα είναι έτοιμο.

Λιόψωμο - bread with olives
Λιόψωμο – bread with olives




Be the first to comment

Leave a Reply