Λιόψωμο

Λιόψωμο - bread with olives
Λιόψωμο - bread with olives

Υλικά
1 μαγιά ξηρή
1 κούπα κρύο νερό
1/2 κούπα ζεστό νερό για την μαγιά
Λίγο αλάτι
1/2 φλιτζάνι του καφέ λάδι
1/2 κιλό ελιές καθαρισμένες και ψηλοκομένες
4-4 1/2 κούπες αλεύρι

Εκτέλεση
Σέ ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακκούβα στη μέση. Εκεί ρίχνουμε το λάδι το αλάτι το κρύο νερό το ζεστό νερό με την μαγιά και τά ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Μετά ανοίγουμε τη ζύμη με τά χέρια ρίχνουμε επάνω τίς ελιές και το ζυμώνουμε πάλι για λίγο για να πάνε οι ελιές παντού. Τό βάζουμε σε λαδωμένο ταψί και το αφήνουμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για περίπου μισή ώρα ίσος και παραπάνω. Τό ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς . Όταν πάρει το όμορφο χρυσοκόκκινο χρώμα είναι έτοιμο.

Λιόψωμο - bread with olives
Λιόψωμο – bread with olives




Be the first to comment

Leave a Reply