Πίτσα με Λεπτή Ζύμη

Γιατί αυτή η πίτσα με λεπτή ζύμη είναι ξεχωριστή

Η πίτσα με λεπτή ζύμη ξεχωρίζει για την τραγανή, ελαφριά της βάση που αφήνει τα υλικά να «λάμψουν» — η ζύμη δεν επισκιάζει τη γέμιση, αλλά την αναδεικνύει.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Τυρόπιτα για ένα ακόμη παραδοσιακό πιάτο γεμάτο νοστιμιά.

 

400 γρ αλεύρι

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

300 -350 γρ νερό χλιαρό

Αλάτι

3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

 

Κέτσαπ ή σάλτσα που έχουμε κάνει εμείς

Πάστα ελιάς

Τυρί που λιώνει

Φέτες από σαλάμι αέρος

Φέτες μπέικον

 

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι το αλάτι τη μαγιά το λάδι κάνουμε μία λακουβίτσα και ρίχνουμε λίγο λίγο το νερό. Το ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη και να μην κολλάει στα χέρια μας. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει. Όταν είναι έτοιμη η ζύμη την απλώνουμε στο ταψί ομοιόμορφα και από πάνω βάζουμε με τη σειρά τα υλικά μας. Τη σάλτσα την πάστα ελιάς τό τυρί το σαλάμι και το μπέικον. Ψήνουμε την πίτσα σέ προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς για 15 -20 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο.

 

Πότε και πώς να την απολαύσετε

Σέρβιρε την πίτσα μόλις βγει από το φούρνο — όταν η κόρα έχει γίνει τραγανή και τα υλικά είναι καυτά — έτσι θα απολαύσεις πλήρως τη σύγκρουση της κρούστας με τη γέμιση.
Ταιριάζει υπέροχα με δροσερή σαλάτα ή λίγη ρόκα και φρέσκα μυρωδικά — αυτό δίνει αντίθεση στη γεύση και κάνει το γεύμα πιο ισορροπημένο και ελαφρύ.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Τηγανίτες για ένα ακόμη παραδοσιακό πιάτο γεμάτο νοστιμιά.

---

Μικρές πινελιές που απογειώνουν τη γεύση

Άλειψε ελαφρά τη ζύμη με ελαιόλαδο πριν το ψήσιμο και πασπάλισε με λίγη ρίγανη ή βασιλικό — αυτό θα δώσει άρωμα και θα κάνει την κρούστα πιο χρυσαφένια και τραγανή.
Δείτε επίσης τις προτάσεις για 7 παραδοσιακές συνταγές για πίτα της μεσογειακής διατροφής από την Ελλάδα απαραίτητες για το τραπέζι σας για μια ακόμη κλασική επιλογή.

“Θέλετε να μάθετε την ιστορία και τα μυστικά πίσω από τις πίτες; Πατήστε εδώ για να τα ανακαλύψετε!”