Κοκκινόψαρο σαλάτα

Κοκκινόψαρο σαλατα - Red fish salad
Κοκκινόψαρο σαλατα - Red fish salad

Υλικά

2 μέτρια κοκκινόψαρα
2 μεγάλα καρότα κομμένα μεγάλα κομμάτια
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο στα 4
2 πατάτες κομμένες στα 4
1 κολοκυθάκι κομμένο στα 4
1 ματσάκι σέλινο
Αλάτι
Ελαιόλαδο
Μαγιονέζα
 
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα λαχανικά μας, τα πλένουμε καλά και τα κόβουμε μέσα στην κατσαρόλα. Στην συνέχεια καθαρίζουμε τα ψάρια από τα λέπια και την κοιλίτσα.
Τα βάζουμε σε ένα δίχτυ φαγητού και βάζουμε επάνω στα λαχανικά μας.
Προσθέτουμε ελαιόλαδο και νερό, ίσα να σκεπαστούν όλα τα υλικά μας και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά μας και τα ψάρια.
Όταν είναι έτοιμα βάζουμε τα ψάρια σε ένα μπολ και τα καθαρίζουμε από τα κόκαλα.
Με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα λαχανικά και βάζουμε σε μια πιατέλα.
Από πάνω βάζουμε τα ψάρια που καθαρίσαμε και τα περιχύνουμε όλα με τον χυμό λεμονιού και λίγο ελαιόλαδο.
Σερβίρουμε ζεστό και μαγιονέζα από πάνω.
Κοκκινόψαρο σαλατα - Red fish salad
Κοκκινόψαρο σαλατα – Red fish salad




Be the first to comment

Leave a Reply