Φασόλια μαυρομάτικα σούπα

Φασόλια μαυρομάτικα σούπα - Blackbean soup beans
Φασόλια μαυρομάτικα σούπα - Blackbean soup beans

Υλικά

500 γρ φασόλια μαυρομάτικα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 καρότο ψιλοκομμένο
Λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
 
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα φασόλια να πάρουν μια βράση και πετάμε το πρώτο νερό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι το καρότο το αλάτι και το νερό. Το νερό πρέπει να είναι 2-3 δάχτυλα πάνω από τα φασόλια. Τα βάζουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα πάνω κάτω, ανάλογα πόσο βραστά είναι. Αν χρειαστεί νερό προσθέτουμε πάντα ζεστό. Όταν σβήσουμε το φαγητό μας προσθέτουμε το λάδι και το πιπέρι.

 

Φασόλια μαυρομάτικα σούπα - Blackbean soup beans
Φασόλια μαυρομάτικα σούπα – Blackbean soup beans




Be the first to comment

Leave a Reply