Γιατί θα λατρέψετε τα σέσκουλα με ρύζι
Αυτή η συνταγή με σέσκουλα και ρύζι συνδυάζει φρεσκάδα και θρεπτικότητα. Τα σέσκουλα μαραίνoνται απαλά με κρεμμύδι και πράσινα κρεμμυδάκια, ενώ το ρύζι απορροφά τα αρώματα των μυρωδικών και του ελαιόλαδου. Είναι ιδανική επιλογή για οικογενειακά γεύματα ή για σπιτική, υγιεινή λύση.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Λαχανόρυζο με καρότο για μία ακόμη ζεστή και παραδοσιακή επιλογή.
Υλικά
1 κιλό σέσκουλα
1 ματσάκι άνηθο
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
3-4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
100 γρ ρύζι
200 γρ νερό
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Εκτέλεση
Βάζουμε τα λαχανικά για 5 λεπτά σε νερό και ξύδι για τυχών μαμούνια. Στη συνέχεια τα πλένουμε 4-5 χέρια νερό μέχρι να μην έχουν καθόλου χώμα. Τα κάνουμε ματσάκια και σε μια λεκάνη τα κόβουμε κομμάτια, 3-4 πόντους. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και προσθέτουμε το ξερό κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα σοτάρουμε. Μετά προσθέτουμε τα σέσκουλα τα ανακατεύουμε λίγο και τα αφήνουμε μέχρι να μαραθούν. Όταν μαραθούν τα σέσκουλα ρίχνουμε το νερό, το ρύζι, το αλάτι και τα ανακατεύουμε συνέχεια για να μην κολλήσει. Όταν χρειάζεται νερό προσθέτουμε λίγο λίγο, έτσι ώστε στο τέλος να μην έχει πολλά ζουμιά το φαγητό μας. Δέκα λεπτά πριν σβήσουμε το φαγητό μας προσθέτουμε τον άνηθο, το πιπέρι και την πάπρικα. Έτσι κρατάμε όλα τα αρώματα στο φαγητό μας.
Σας άρεσε αυτή η συνταγή;
Αν απολαύσατε τα σέσκουλα με ρύζι, αφήστε ένα σχόλιο και μοιραστείτε τη φωτογραφία σας — θα χαρώ πολύ να τη δω!
Δείτε επίσης τη συνταγή για Λαχανόρυζο με ρύζι Καρολίνα για είσοδο σε μία χρωματιστή και νόστιμη επιλογή.
Πρόταση της Κατερίνας
5 απολαυστικές συνταγές με κρέας
