Λαχανόρυζο με καρότο

Λαχανόρυζο με καρότο - Cabbage with rice and carrot
Λαχανόρυζο με καρότο - Cabbage with rice and carrot

Υλικά

1 λάχανο μικρό κομμένο σε κομμάτια
2 φλιτζάνια του καφέ ρύζι Καρολίνα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1-2 καρότα τριμμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
Λάδι
Άνηθο ή μάραθο
Αλάτι 
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Τα υλικά τα προσαρμόζουμε ανάλογα με τις ανάγκες μας
 
Εκτέλεση
Κόβουμε το λάχανο στα 4 και στη συνέχεια το κόβουμε σε φέτες. Το βάζουμε σε μια λεκάνη το πλένουμε καλά και το βάζουμε σε ένα τρυπητό. Στη συνέχεια βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα και σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ρίχνουμε και το λάχανο με το καρότο και τα σωτάρουμε λίγο και αυτό μέχρι να μαραθούν. Μετά σκεπάζουμε το λάχανο με νερό και το αφήνουμε να βράσει λίγο πριν να ρίξουμε το ρύζι. Όταν βράσει λίγο το λάχανο ρίχνουμε το ρύζι τόν άνηθο το αλάτι το πιπέρι και την πάπρικα. Τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά. Αν χρειαστεί νερό για να βράσει το ρύζι όσο εμείς θέλουμε προσθέτουμε νερό.
 
Λαχανόρυζο με καρότο - Cabbage with rice and carrot
Λαχανόρυζο με καρότο – Cabbage with rice and carrot




Be the first to comment

Leave a Reply