Τουρλού με φασολάκια, μπάμιες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, πατάτες

Τουρλού με φασολάκια, μπάμιες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, πατάτες - Mix with green beans, okra, zucchini, aubergines, peppers, potatoes
Τουρλού με φασολάκια, μπάμιες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, πατάτες - Mix with green beans, okra, zucchini, aubergines, peppers, potatoes

Υλικά

200 γρ φασολάκια
200 γρ μπάμιες
2 κολοκυθάκια κομμένα σε κομμάτια
2 μελιτζάνες κομμένες σε κομμάτια
2 πιπεριές κόκκινες κομμένες κομμάτια
2 πατάτες κομμένες κομμάτια
4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο λαχανικά
1 ματσάκι μαϊντανό ή βασιλικό
1 κλωνάρι σέλερι ( προαιρετικά)
Πάπρικα γλυκιά
Πιπέρι
Αλάτι
Λάδι
Τα υλικά τά προσαρμόζουμε ανάλογα με τις ανάγκες μας
 
Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και σωτάρουμε το κρεμμύδι μελιτζάνες πατάτες κολοκυθάκια μπάμιες φασολάκια. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις πιπεριές ντομάτες  σέλερι αλάτι και μισό ποτήρι νερό. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα για πέντε λεπτά να μαραθούν τα λαχανικά . Τέλος σκεπάζουμε τα υλικά μας με νερό χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το φαγητό να βράσει. Δέκα λεπτά πριν κατεβάσουμε το φαγητό από τη φωτιά ρίχνουμε πιπέρι πάπρικα και μαϊντανό για να κρατήσουμε τα αρώματα τους. Το φαγητό αυτό δεν το ανακατεύουμε με κουτάλι γιατί θα λιώσουν οι μπάμιες. Απλά κουνάμε κυκλικά την κατσαρόλα για να μην μας κολλήσουν.
 
Τουρλού με φασολάκια, μπάμιες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, πατάτες - Mix with green beans, okra, zucchini, aubergines, peppers, potatoes
Τουρλού με φασολάκια, μπάμιες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, πατάτες – Mix with green beans, okra, zucchini, aubergines, peppers, potatoes




Be the first to comment

Leave a Reply