
Υλικά για τον αρακά
2 φλιτζάνια του τσαγιού αρακά
1 ώριμη ντομάτα ψιλοκομμένη
1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
Λίγο άνηθο
Αλάτι
Πιπέρι
1 1/2 κουταλιά της σούπας λάδι
Εκτέλεση
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι να
ζεσταθεί και σωτάρουμε το κρεμμύδι για 2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε
την ντομάτα και την σωτάρουμε και αυτή για 1 λεπτό. Τέλος προσθέτουμε
τον αρακά και τον ανακατεύουμε με τα άλλα υλικά μας. Σκεπάζουμε όλα μας
τα υλικά με νερό βάζουμε και το αλάτι και τα αφήνουμε να βράσουν σε
μέτρια φωτιά. Πέντε λεπτά πριν σβήσουμε το φαγητό μας προσθέτουμε το
πιπέρι και τον άνηθο για να κρατήσουμε τα αρώματα τους.
Για την σαλάτα
1 καρότο μεγάλο τριμμένο χωρίς λάδι.
100 γρ τυρί επιλογής
