Λικέρ απο φλούδα πορτοκαλιού

Λικέρ απο φλούδα πορτοκαλιού - Orange Peel Liquor
Λικέρ απο φλούδα πορτοκαλιού - Orange Peel Liquor

Υλικά

1 λίτρο τσίπουρο ή κονιάκ
Φλούδα απο10 πορτοκάλια
2 ξύλα κανέλας
Λίγο μοσχοκάρυδο
600 γρ νερό
600 ζάχαρη

Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά τα πορτοκάλια και καθαρίζουμε μόνο την κίτρινη φλούδα χωρίς καθόλου άσπρο.Τις βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε 3-4 κουταλιές ζάχαρη. Τις πιέζουμε με τα χέρια για να βγουν τα αιθέρια έλαια και τις βάζουμε σε ένα βάζο. Προσθέτουμε το τσίπουρο την κανέλα το μοσχοκάρυδο, σφραγίζουμε το βάζο και το αφήνουμε για 10 ημέρες.
Φτιάχνουμε το σιρόπι με τη ζάχαρη και το νερό και το βράζουμε για 3-4 λεπτά.
Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και το προσθέτουμε στο βάζο με τά αλλά υλικά.
Το αφήνουμε σφραγισμένο για 10 ημέρες.
Το σουρώνουμε καλά και το αποθηκεύουμε σε αποστειρωμένα μπουκάλια.

Λικέρ απο φλούδα πορτοκαλιού - Orange Peel Liquor
Λικέρ απο φλούδα πορτοκαλιού – Orange Peel Liquor




Be the first to comment

Leave a Reply