Υλικά
1 χοιρινή μπριζόλα
1 αυγό χήνας
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Ρίγανη
Ελαιόλαδο μια κουταλιά της σούπας
Εκτέλεση για την μπριζόλα
Πλένουμε καλά το κρέας, το αλατίζουμε, ρίχνουμε πιπέρι, πάπρικα,
ρίγανη, το λάδι τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε για 2-3 ώρες. Στην συνέχεια ψήνουμε την μπριζόλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά περίπου μέχρι να μαλακώσει και να πάρει χρώμα.
Για το αυγό
Βάζουμε στο τηγάνι το λάδι να ζεσταθεί, να μην κάψει πολύ, και ρίχνουμε το αυγό. Με ένα κουτάλι ρίχνουμε ζεστό λάδι πάνω στο αυγό μέχρι να ασπρίσει το ασπράδι. Όταν είναι έτοιμο το βγάζουμε με προσοχή για να μην σπάσει οι κρόκος.
