Υλικά
500 γρ ρόγες σταφίδας άσπρης
500 γρ ζάχαρη
350 γρ ρακί ή βότκα ή τσίπουρο
Εκτέλεση
Πλένουμε την σταφίδα και καθαρίζουμε τις ρόγες από τα κοτσάνια.
Βάζουμε τις ρόγες στην κατσαρόλα, ρίχνουμε από πάνω την ζάχαρη και τις τρίβουμε με τα χέρια μέχρι να βγάλουμε όλους τους χυμούς τους.
Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και βράζουμε για 15 λεπτά, στην αρχή σε δυνατή φωτιά και μετά χαμηλώνουμε.
Όταν ο χυμός του σταφυλιού δέσει σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
Όταν κρυώσει καλά το βάζουμε σε γυάλινα βάζα και προσθέτουμε το τσίπουρο.
Κλείνουμε καλά το βάζο, το κουνάμε καλά να ενωθούν τα υλικά και το αφήνουμε στον ήλιο για 2 εβδομάδες.
Τέλος το σουρώνουμε με ένα τουλουπάνι και το βάζουμε σε γυάλινα μπουκάλια.
