Υλικά
1 κιλό σταφύλια φράουλα
500 γρ ζάχαρη
Χυμό από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε τα σταφύλια και βγάζουμε τα κουκούτσια με ένα τσιμπιδάκι μαλλιών και τα κοτσάνια.
Τα βάζουμε στην κατσαρόλα τα σκεπάζουμε με την ζάχαρη και τα αφήνουμε ήσυχα για 5 ώρες να βγάλουν τα υγρά τους.
Μετά τις 5 ώρες προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και βράζουμε για 30 λεπτά ξαφρίζοντας αν χρειαστεί.
Σβήνουμε τη φωτιά το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το λιώνουμε στο μπλέντερ ελαφρά ή περισσότερο ανάλογα πόσο μας αρέσει.
Βάζουμε πάλι την κατσαρόλα στη φωτιά και βράζουμε μέχρι να δέσει η μαρμελάδα, περίπου 10 λεπτά ακόμα.
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και το αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί.
Βάζουμε την μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα όσο είναι ακόμα ζεστή.
