Υλικά
1 κιλό σταφύλια φράουλα
500 γρ ζάχαρη
Χυμό από 1 λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε τα σταφύλια και βγάζουμε τα κουκούτσια με ένα τσιμπιδάκι μαλλιών και τα κοτσάνια.
Τα βάζουμε στην κατσαρόλα τα σκεπάζουμε με την ζάχαρη και τα αφήνουμε ήσυχα για 5 ώρες να βγάλουν τα υγρά τους.
Μετά τις 5 ώρες προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και βράζουμε για 30 λεπτά ξαφρίζοντας αν χρειαστεί.
Σβήνουμε τη φωτιά το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το λιώνουμε στο μπλέντερ ελαφρά ή περισσότερο ανάλογα πόσο μας αρέσει.
Βάζουμε πάλι την κατσαρόλα στη φωτιά και βράζουμε μέχρι να δέσει η μαρμελάδα, περίπου 10 λεπτά ακόμα.
Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και το αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί.
Βάζουμε την μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα όσο είναι ακόμα ζεστή.
Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!
