Τι το κάνει ξεχωριστό
Η πίτα συνδυάζει τον τόνο, το γλυκό καλαμπόκι και τη μαγιονέζα — όλα ζυγισμένα με τρόπο που δίνει γεύση χωρίς να περιπλέκεται. Είναι ιδανικό για γρήγορο τραπέζι ή για μάζωξη με φίλους.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Καλαμάρια γεμιστά με γραβιέρα σε λαδόκολλα στον φούρνο με λαδολέμονο για μία ακόμη επιλογή γεμάτη νοστιμιά.
Υλικά για την Ζύμη
500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
Μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
300 γρ νερό
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση για την Ζύμη
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό, και ζυμώνουμε μέχρι να κάνουμε ένα μαλακό ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια μας.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Στρώνουμε σε ένα ταψί ένα κομμάτι λαδόκολλας.
Κόβουμε την ζύμη σε 7 κομμάτια, τα ανοίγουμε με τον πλάστη σε λεπτές πίτες, και τις βάζουμε στο ταψί.
Ρίχνουμε από πάνω το σουσάμι και το πατάμε λίγο να κολλήσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς περίπου 15 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο μας, και πόσο εμείς τις θέλουμε ψημένες.
Υλικά για 2 μερίδες
1 μικρή κονσέρβα τόνου σε νερό
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στραγγιστό
2 φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα
2-3 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε τον τόνο και τον σπάμε σε μικρά κομμάτια με ένα πιρούνι.
Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα φύλλα μαρουλιού, την μαγιονέζα, την μουστάρδα, το γιαούρτι, τον μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο.
Τα ανακατεύουμε καλά, και τα αφήνουμε για 10 λεπτά να ενωθούν τα υλικά.
Τέλος βάζουμε τις πίτες στα πιάτα, βάζουμε το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει κατά μήκος της κάθε πίτας, και τις τυλίγουμε.
Πώς να το απολαύσετε
Ζεστά ή χλιαρά: ζεστάνετε ελαφρώς την πίτα και σερβίρετέ τη με σαλάτα. Η πρώτη μπουκιά να είναι από την πίτα με τόνο + καλαμπόκι + μαγιονέζα μαζί — για ολοκληρωμένη γεύση.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γαλέος σκορδαλιά για μία ακόμη επιλογή γεμάτη νοστιμιά.
Μια σκέψη της Κατερίνας
Επιλέξτε πίτα καλής ποιότητας και φροντίστε τα υλικά να είναι καλά στραγγισμένα (τόνος, καλαμπόκι) ώστε η σύσταση να παραμένει καλή. Αν θέλετε πιο ελαφριά εκδοχή, χρησιμοποιήστε μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά ή λιγότερη ποσότητα — η ουσία όμως παραμένει: απλότητα και γεύση.
Δείτε επίσης τις προτάσεις για 2 υπέροχες συνταγές με Κοκκινόψαρο που πρέπει να έχετε στο τραπέζι σας για μία ακόμη επιλογή.
