Ζύμη για αραβική πίτα
Υλικά
500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
Μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
300 γρ νερό
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό, και ζυμώνουμε μέχρι να κάνουμε ένα μαλακό ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια μας.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Στρώνουμε σε ένα ταψί ένα κομμάτι λαδόκολλας.
Κόβουμε την ζύμη σε 7 κομμάτια, τα ανοίγουμε με τον πλάστη σε λεπτές πίτες, και τις βάζουμε στο ταψί.
Ρίχνουμε από πάνω το σουσάμι και το πατάμε λίγο να κολλήσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς περίπου 15 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο μας, και πόσο εμείς τις θέλουμε ψημένες.
Υλικά
1 μεγάλη αραβική πίτα
1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
3 φέτες γαλοπούλα ή όποιο αλαντικό θέλουμε
3 φέτες τυρί του τοστ
1 φύλλο μαρουλιού
Εκτέλεση
Βάζουμε την πίτα σέ ένα πιάτο.
Προσθέτουμε την μαγιονέζα, και την αλείφουμε σέ όλη την πίτα.
Μετά βάζουμε το τυρί, και την γαλοπούλα.
Αν θέλουμε βάζουμε και το φύλλο μαρουλιού, αλλιώς το αφήνουμε από έξω.
Τέλος διπλώνουμε σφιχτά την πίτα και την κόβουμε σε μικρά ρολάκια.
