Γιατί θα τη λατρέψεις
Η τραγανή αραβική πίτα «αγκαλιάζει» το μείγμα από τόνο, καλαμπόκι και μαγιονέζα — φροντίζει για πλήρη γεύση με δροσερή υφή.
Οι χρωματιστές πινελιές από τα λαχανικά και η μαλακή γέμιση κάνουν το πιάτο ιδανικό για γρήγορο γεύμα ή μεσημεριανό.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μοσχαρίσιες μπριζόλες μαριναρισμένες στα κάρβουνα για ένα ακόμη παραδοσιακό πιάτο γεμάτο νοστιμιά.
Ζύμη για αραβική πίτα
Υλικά
500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
300 γρ νερό
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σέ ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, το σουσάμι, και το ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό, και ζυμώνουμε μέχρι να κάνουμε ένα μαλακό ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια μας.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Στρώνουμε σε ένα ταψί ένα κομμάτι λαδόκολλας.
Κόβουμε την ζύμη σε 7 κομμάτια, τα ανοίγουμε με τον πλάστη σε λεπτές πίτες, και τις βάζουμε στο ταψί.
Ρίχνουμε από πάνω το σουσάμι και το πατάμε λίγο να κολλήσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς περίπου 15 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο μας, και πόσο εμείς τις θέλουμε ψημένες.
Υλικά
2 μερίδες
1 μικρή κονσέρβα τόνου σε νερό
2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στραγγιστό
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
2 φύλλα μαρουλιού ψιλοκομμένα
Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
2-3 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι
Αλάτι
Πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βάζουμε τον τόνο σε ένα μπολ και τον σπάμε σε μικρά κομμάτια με ένα πιρούνι.
Στην συνέχεια προσθέτουμε τα φύλλα μαρουλιού, την μαγιονέζα, την μουστάρδα, το γιαούρτι, τον μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι, το καλαμπόκι και το ελαιόλαδο.
Τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε για 10 λεπτά για να ενωθούν τα υλικά.
Τέλος βάζουμε τις πίτες στα πιάτα, μοιράζουμε στις πίτες το μείγμα που έχουμε ετοιμάσει και με ένα κουτάλι το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια της πίτας.
Πότε και πώς να τη σερβίρεις
Σέρβιρέ τη μόλις η πίτα είναι τραγανή και η γέμιση έχει πάει στο σωστό σημείο — με το καλαμπόκι και τον τόνο να είναι καλά αναμεμειγμένα.
Συνόδεψέ τη με λίγη πράσινη σαλάτα ή λαχανικά για πιο ανάλαφρη γεύση.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μερίδα με αραβική πίτα και λουκάνικο χωριάτικο για ένα ακόμη παραδοσιακό πιάτο γεμάτο νοστιμιά.
Πρόταση της Κατερίνας
Σερβίρισέ τη σε πιατέλα: τοποθέτησε την πίτα, χώρισε τη γέμιση σε μερίδες, τοποθέτησε από πάνω και γαρνίρισε με ψιλοκομμένο μαϊντανό ή φρέσκο κρεμμυδάκι για φρεσκάδα.
Αν προτιμάς πιο ελαφριά εκδοχή, χρησιμοποίησε γιαούρτι αντί για μαγιονέζα ή μείωσε την ποσότητα της μαγιονέζας — η γεύση παραμένει έντονη και δροσερή.
Δείτε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για μαρμελάδα που θα εντυπωσιάσεις τους πάντες για μια ακόμη κλασική επιλογή.
