Υλικά
2 μεγάλες μοσχαρίσιες μπριζόλες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσαμικό
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κλωνάρι δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
Λίγα φύλλα ρόκας ψιλοκομμένα
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση μαρινάδας
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξύδι, το δεντρολίβανο, το σκόρδο, τα φύλλα ρόκας, το αλάτι, το πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά.
Αφού στεγνώσουμε καλά τις μπριζόλες με απορροφητικό χαρτί τις βάζουμε μέσα στο μπολ με την μαρινάδα και τις ανακατεύουμε καλά να πάει η μαρινάδα παντού.
Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη κουζίνας, και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες για να ποτίσει το κρέας.
Βγάζουμε το κρέας από το ψυγείο για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες τις βάζουμε στην σχάρα και τις ψήνουμε για 8-10 λεπτά περίπου από κάθε πλευρά, ανάλογα πόσο ψημένες τις θέλουμε.
