Μερίδα με αραβική πίτα και λουκάνικο χωριάτικο

Μερίδα με αραβική πίτα και λουκάνικο χωριάτικο
Μερίδα με αραβική πίτα και λουκάνικο χωριάτικο

Ζύμη για αραβική πίτα
Υλικά

500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
300 γρ νερό
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Σέ ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, το σουσάμι, και το ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό, και ζυμώνουμε μέχρι να κάνουμε ένα μαλακό ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια μας.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Στρώνουμε σε ένα ταψί ένα κομμάτι λαδόκολλας.
Κόβουμε την ζύμη σε 7 κομμάτια, τα ανοίγουμε με τον πλάστη σε λεπτές πίτες, και τις βάζουμε στο ταψί.
Ρίχνουμε από πάνω το σουσάμι και το πατάμε λίγο να κολλήσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς περίπου 15 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο μας, και πόσο εμείς τις θέλουμε ψημένες.

Υλικά
1 μερίδα

1 λουκάνικο κομμένο στη μέση
1 πατάτα
1 ντομάτα κομμένη σε φέτες
Αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο για το ψήσιμο του λουκάνικου
Ελαιόλαδο για τις πατάτες

Εκτέλεση
Σέ ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει.
Μετά βάζουμε το λουκάνικο και το ψήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα και να βγάλει τα λυπαρά του, περίπου 5-6 λεπτά από κάθε πλευρά.

Για τις πατάτες
Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τις πατάτες.
Τίς κόβουμε σε τετράγωνα μακρόστενα κομμάτια για το τηγάνισμα.
Σέ ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει και ρίχνουμε τις πατάτες.
Τις τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα όλες οι πατάτες.

Για το σερβίρισμα
Βάζουμε την πίτα σέ ένα πιάτο.
Επάνω στην πίτα βάζουμε τις πατάτες αλατισμένες, το λουκάνικο, και τίς ντομάτες.

Μερίδα με αραβική πίτα και λουκάνικο χωριάτικο
Μερίδα με αραβική πίτα και λουκάνικο χωριάτικο