Ζύμη για αραβική πίτα
Υλικά
500 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
300 γρ νερό
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σέ ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι, το σουσάμι, και το ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό, και ζυμώνουμε μέχρι να κάνουμε ένα μαλακό ζυμάρι που να μην κολλάει στα χέρια μας.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι.
Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Στρώνουμε σε ένα ταψί ένα κομμάτι λαδόκολλας.
Κόβουμε την ζύμη σε 7 κομμάτια, τα ανοίγουμε με τον πλάστη σε λεπτές πίτες, και τις βάζουμε στο ταψί.
Ρίχνουμε από πάνω το σουσάμι και το πατάμε λίγο να κολλήσει.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190-200 βαθμούς περίπου 15 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο μας, και πόσο εμείς τις θέλουμε ψημένες.
Υλικά
1 μερίδα
2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου
1 πατάτα
1 μικρή ντομάτα κομμένη σε φέτες
Φύλλα μαρουλιού
Αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο για για το ψήσιμο του κοτόπουλου
Ελαιόλαδο για τις πατάτες
Εκτέλεση για το κοτόπουλο
Σέ ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει.
Αλατίζουμε το κοτόπουλο και όταν το λάδι είναι έτοιμο βάζουμε το κοτόπουλο.
Το ψήνουμε για 5-6 λεπτά περίπου από κάθε πλευρά μέχρι να σιγουρευτούμε ότι έχει ψηθεί καλά.
Για τις πατάτες
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις πλένουμε καλά.
Τις κόβουμε σε τετράγωνα μακρόστενα κομμάτια για το τηγάνισμα.
Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι να κάψει και ρίχνουμε τις πατάτες.
Τις τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα όλες οι πατάτες.
Για το σερβίρισμα
Βάζουμε την πίτα σέ ένα πιάτο.
Επάνω στην πίτα βάζουμε τις πατάτες αλατισμένες, από πάνω το κοτόπουλο, τις ντομάτες, και το μαρούλι.
