Γιατί θα το λατρέσεις
Τα μπιφτέκια γίνονται ζουμερά, με αρώματα σκόρδου, κρεμμυδιού και μαϊντανού, ενώ οι πατάτες ψήνονται μέσα σε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και μυρωδικά — πρώτης τάξεως comfort γεύμα.
Ο συνδυασμός μπιφτέκι + πατάτα είναι κλασικός και η εκτέλεση στο φούρνο τον κάνει πιο ελαφρύ αλλά εξίσου χορταστικό.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Αραβική πίτα με κοτόπουλο για ένα ακόμη παραδοσιακό πιάτο γεμάτο νοστιμιά.
Υλικά για τα μπιφτέκια
500 γρ κιμάς μοσχαρίσιος
4-5 φέτες ψωμί μουλιασμένο και στημένο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 πρέζα κανέλα
1 αυγό
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Για τα μπιφτέκια
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα μας τα υλικά, τα ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες, για να δέσουν τα υλικά μας.
Τα βγάζουμε από το ψυγείο, τα ζυμώνουμε λίγο ακόμα, τα πλάθουμε στο μέγεθος που θέλουμε και τα βάζουμε σε μια πιατέλα.
Υλικά
Για τις πατάτες
4 πατάτες
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα
Ρίγανη
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
Χυμό από 1 λεμόνι
Ελαιόλαδο
100 γρ νερό
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, και τις κόβουμε σε κομμάτια, όχι πολύ χοντρά.
Τις βάζουμε στο ταψί, και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας.
Τις ανακατεύουμε καλά για να πάνε τα υλικά μας παντού.
Τέλος βάζουμε τα μπιφτέκια ενδιάμεσα στις πατάτες, ή από πάνω αν δεν χωράνε ενδιάμεσα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βάζουμε το ταψί στον φούρνο, κατεβάζουμε την θερμοκρασία στους 170-180 βαθμούς και τα ψήνουμε για 40-45 λεπτά περίπου ανάλογα με τον φούρνο μας.
Πότε και πώς να το σερβίρεις
Σέρβιρέ το μόλις τα μπιφτέκια αποκτήσουν ωραία κρούστα και οι πατάτες έχουν πάρει χρυσαφένιο χρώμα — περίπου 40-45 λεπτά ψησίματος σε φούρνο στους 170-180 βαθμούς.
Συνόδευσέ το με σαλάτα της επιλογής σου ή φρέσκο ψωμί για να απολαύσεις τη σάλτσα που θα δημιουργηθεί.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μερίδα με αραβική πίτα με κοτόπουλο για ένα ακόμη παραδοσιακό πιάτο γεμάτο νοστιμιά.
Πρόταση της Κατερίνας
Σερβίρετέ το σε πιατέλα: τοποθετήστε τα μπιφτέκια στο κέντρο και τις πατάτες γύρω-γύρω ή ενδιάμεσα, και γαρνίρετε με λίγο μαϊντανό και φέτα λεμονιού για φρεσκάδα.
Αν θέλετε πιο ελαφριά εκδοχή, επιλέξτε άπαχο κιμά και μειώστε λίγο το ελαιόλαδο στις πατάτες — η γεύση παραμένει δυνατή!
Δείτε επίσης τις προτάσεις για 5 Θαυμάσιες συνταγές γλυκό κουταλιού που θα σας ταξιδέψουν για μια ακόμη κλασική επιλογή.
