Υλικά
500 γρ κιμά μοσχαρίσιο
300 γρ λάχανο ψιλοκομμένο
2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα στο μπλέντερ
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 αυγά
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
150 γρ τυρί που λιώνει
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά μαζί με το ψιλοκομμένο λάχανο, τα τριμμένα κρεμμύδια και το σκόρδο.
Προσθέτουμε τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι, μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά μας.
Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα βάζουμε με την σειρά σε ένα λαδωμένο ταψί.
Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και τα ψήνουμε για 35-40 λεπτά στους 180-190 βαθμούς.
Όταν περάσουν τα 40 λεπτά βγάζουμε το ταψί απο τον φούρνο και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί μέχρι να καλύψουμε τα μπιφτέκια.
Τα βάζουμε στον φούρνο πάλι χωρίς αλουμινόχαρτο για 10 λεπτά περίπου μέχρι να λιώσει το τυρί και να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα.
