Γιατί θα λατρέψετε τη σαλάτα με ρεβίθια
Μια δροσερή συνταγή που συνδυάζει ρεβίθια με ντομάτα, αγγούρι και μυρωδικά — μια υγιεινή και χρωματιστή επιλογή για κάθε μέρα.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Φρέσκα κουκιά με λιαστή ντομάτα – Παραδοσιακή συνταγή για μια ακόμη εναλλακτική με όσπρια.
Υλικά
300 γρ ρεβύθια
2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε κομμάτια
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
200 γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Μουλιάζουμε τα ρεβύθια σε κρύο νερό από την προηγούμενη μέρα.
Την άλλη μέρα τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν καλά, τα στραγγίζουμε, τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε όλα μαζί για 2-3 λεπτά ακόμα.
Προσθέτουμε τα σοταρισμένα λαχανικά στο μπόλ με τα ρεβύθια, το αλάτι, το πιπέρι, το ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε να ενωθούν όλα τα υλικά.
Πρόταση της Κατερίνας
Για συνοδευτικό που ταιριάζει αρμονικά με αυτή τη σαλάτα, δοκιμάστε 5 συνταγές εξαιρετικά νόστιμες με κρέας και απολαύστε κάθε μπουκιά — δροσερή, χρωματιστή και γεμάτη υγιεινή γεύση.
