Υλικά
150 γρ πετιμέζι
100 γρ ελαιόλαδο
200 γρ χυμό πορτοκαλιού
100 γρ ζάχαρη
Μισό κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο
Μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 πρέζα αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
100 γρ σουσάμι
500 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Εκτέλεση
Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα και το αφήνουμε στην άκρη.
Σε μια λεκάνη βάζουμε το ελαιόλαδο, το γαρίφαλο, την κανέλα, το πετιμέζι,την ζάχαρη το αλάτι και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός για να λιώσει η ζάχαρη.
Μετά προσθέτουμε την σόδα, τον χυμό πορτοκαλιού, το αλεύρι λίγο λίγο και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Συνεχίζουμε το ζύμωμα με τα χέρια μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη.
Χωρίζουμε το μείγμα σε κομμάτια τω 50 γραμμαρίων, τα πλάθουμε στο σχήμα που θέλουμε και τα βάζουμε στο ταψί με την λαδόκολλα.
Τα πασπαλίζουμε με το σουσάμι και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 βαθμούς για 15-18 λεπτά περίπου ανάλογα με τον φούρνο μας.
