Υλικά
180 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
260 γρ νερό
20 γρ ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
1 αυγό
Μέλι και κανέλα για από πάνω
Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το νερό και την ζάχαρη.
Σβήνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε το αλεύρι, το αλάτι, ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα μαλακό ζυμάρι και προσθέτουμε το αυγό.
Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά μας και βάζουμε τη ζύμη σε μια σακούλα κορνέ με φαρδύ στόμιο.
Αν δεν έχουμε σακούλα κορνέ χρησιμοποιούμε κουτάλι και θα γίνουν στρογγυλά σαν λουκουμάδες.
Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε μπόλικο ελαιόλαδο και το βάζουμε στη φωτιά.
Όταν κάψει το ελαιόλαδο ρίχνουμε με το κορνέ μικρά κομμάτια από την ζύμη.
Τα τηγανίζουμε 3-4 λεπτά απο κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρώμα και να είναι τραγανά.
Τα βάζουμε σε χαρτί κουζίνας για να μην έχουν λάδι.
Τέλος τα βάζουμε στο πιάτο και τα πασπαλίζουμε με μέλι και κανέλα.
