Τι είναι τα σιροπιαστά σεκέρ παρέ και τι τα κάνει ξεχωριστά
Τα σεκέρ παρέ είναι σιροπιαστά κεράσματα φτιαγμένα με σιμιγδάλι, αλεύρι, γιαούρτι και λάδι· ψήνονται σε χρυσαφένιο χρώμα και στη συνέχεια περιχύνονται με αρωματικό σιρόπι. Η γλύκα από το σιρόπι και η ελαφριά υφή της ζύμης τα κάνουν αφράτα, μεστή γεύση και πολύ ιδιαίτερη υφή.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Πορτοκαλόπιτα για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
100 γρ γιαούρτι
100 γρ ελαιόλαδο
1 αυγό
3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι
1 κουταλιά της σούπας κόρν φλάουρ
200 γρ αλεύρι
1 φακελάκι μπεϊκιν πάουντερ
Υλικά για το σιρόπι
750 γρ ζάχαρη
750 γρ νερό
1 βανίλια
Εκτέλεση
Λαδώνουμε ένα ταψί και αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, το αυγό, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το κόρν φλάουρ, και το σιμιγδάλι.
Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά μας.
Ρίχνουμε το μπεϊκιν πάουντερ, το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια μας.
Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλάκια, σε μέγεθος ενός μεγάλου καρυδιού και τα βάζουμε στο ταψί.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν χρώμα.
Όταν ψηθούν όπως είναι καυτά, τα βάζουμε σε ένα βαθύ πυρέξ και τα περιχύνουμε με το σιρόπι όπως είναι ζεστό.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο, τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες και είναι έτοιμα.
Για το σιρόπι
Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό και την ζάχαρη σε μέτρια φωτιά.
Όταν αρχίσει να κοχλάζει το νερό ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, ρίχνουμε την βανίλια, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Πώς να τα ετοιμάσετε σωστά στο σπίτι
Ζυμώνετε τα υλικά — γιαούρτι, λάδι, αυγό, σιμιγδάλι, αλεύρι και κορν φλαούρ — έως ότου η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια. Πλάθετε μικρά μπαλάκια, τα ψήνετε μέχρι να πάρουν χρώμα, και μόλις τα βγάλετε από το φούρνο τα περιχύνετε με ζεστό σιρόπι. Με αυτόν τον τρόπο απορροφούν το σιρόπι και γίνονται μαλακά και αρωματικά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μηλόπιτα για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πώς να τα σερβίρετε και τι να προσέξετε
Αφήστε τα να σταθούν ώστε να απορροφήσουν καλά το σιρόπι πριν τα σερβίρετε — έτσι διατηρούν υγρασία και γεύση. Ταιριάζουν υπέροχα με καφέ ή τσάι και είναι ιδανικά για κάθε στιγμή που θέλετε ένα γλυκό με σπιτικό άρωμα.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για σιρόπι από εξωτικά φρούτα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
