Υλικά
100 γρ γιαούρτι
100 γρ ελαιόλαδο
1 αυγό
3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι
1 κουταλιά της σούπας κόρν φλάουρ
200 γρ αλεύρι
1 φακελάκι μπεϊκιν πάουντερ
Υλικά για το σιρόπι
750 γρ ζάχαρη
750 γρ νερό
1 βανίλια
Εκτέλεση
Λαδώνουμε ένα ταψί και αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, το αυγό, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το κόρν φλάουρ, και το σιμιγδάλι.
Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά μας.
Ρίχνουμε το μπεϊκιν πάουντερ, το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια μας.
Πλάθουμε τη ζύμη σε μπαλάκια, σε μέγεθος ενός μεγάλου καρυδιού και τα βάζουμε στο ταψί.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν χρώμα.
Όταν ψηθούν όπως είναι καυτά, τα βάζουμε σε ένα βαθύ πυρέξ και τα περιχύνουμε με το σιρόπι όπως είναι ζεστό.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο, τα βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες και είναι έτοιμα.
Για το σιρόπι
Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό και την ζάχαρη σε μέτρια φωτιά.
Όταν αρχίσει να κοχλάζει το νερό ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, ρίχνουμε την βανίλια, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.