Υλικά
1 κιλό σαρδέλες
1 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
Ρίγανη φρέσκια ή ξερή
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις σαρδέλες από τα λέπια, το κεφάλι και την κοιλίτσα τους.
Αφαιρούμε προσεκτικά το κεντρικό τους κόκαλο, τις πλένουμε καλά και τις βάζουμε να στραγγίσουν.
Αφού στραγγίσουν βάζουμε τις μισές σε ένα ταψί με το δέρμα από κάτω.
Τις πασπαλίζουμε με το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα, την ρίγανη και στη συνέχεια τις παντρευτούμε.
Δηλαδή πάνω από κάθε σαρδέλα βάζουμε τις άλλες μισές με το δέρμα προς τα επάνω.
Από πάνω ρίχνουμε ελαιόλαδο και τις ψήνουμε στους 170-180 βαθμούς ανάλογα με τον φούρνο μας για 30-35 λεπτά.
