Υλικά
500 γρ μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο
2 πατάτες κομμένες σε κομμάτια
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες
2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
100 γρ νερό
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά η καυτερή
Χυμό από λεμόνι όσο θέλουμε
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Ξαρμυρίζουμε τον μπακαλιάρο για 34-36 ώρες περίπου.
Σε χαμηλή κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε τα κρεμμύδια τα ξερά, τα κρεμμυδάκια τα φρέσκα και το σκόρδο για 2-3 λεπτά.
Βάζουμε τις πατάτες πάνω στα σοταρισμένα κρεμμύδια, ρίχνουμε το νερό και τις πασπαλίζουμε με το αλάτι, την πάπρικα και το πιπέρι.
Τα βράζουμε όπως είναι για 5 λεπτά και μετά ακουμπάμε από πάνω τον μπακαλιάρο.
Σιγοβράζουμε το φαγητό μας για 25-30 λεπτά περίπου και προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί γιατί θέλει να έχει ζουμάκι το φαγάκι μας.
Λίγο πριν βγάλουμε το φαγητό μας από τη φωτιά, ανακατεύουμε τον χυμό λεμονιού με το αλεύρι, την ρίγανη και λίγο νερό και περιχύνουμε με το μείγμα το φαγητό μας.
Κουνάμε την κατσαρόλα να πάει το μείγμα παντού, το μαγειρεύουμε για 5 λεπτά ακόμα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
