Υλικά
500 γρ αμπελοφάσουλα
4 μέτριες πατάτες
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
Ξύδι
Αλάτι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα φασολάκια και τις πατάτες.
Τα πλένουμε, κόβουμε τις πατάτες σε τέσσερα κομμάτια και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν.
Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και όταν αρχίσει να κοχλάζει ρίχνουμε το αλάτι, και τα φασολάκια.
Τα βράζουμε τόσο όσο εμείς τα θέλουμε να είναι βρασμένα.
Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε με μια τσιμπίδα και τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν.
Στο ίδιο νερό βράζουμε και τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν.
Μετά βάζουμε τα φασολάκια και τις πατάτες σε μια σαλατιέρα.
Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, το λιωμένο σκόρδο, τα ανακατεύουμε και περιχυνουμε με το μείγμα την σαλάτα μας.
Τα συνοδεύουμε με τηγανιτές σαρδέλες.
