Υλικά
600 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
1 βανίλια
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1 σακουλάκι τρούφα σοκολάτας
1 σακουλάκι σταγόνες σοκολάτας
300-320 γρ μπισκότα σαβαγιάρ
400 γρ φρέσκο γάλα
1 κουταλιά της σούπας στιγμιαίος καφές
Εκτέλεση
Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την ζάχαρη και την βανίλια με το μίξερ μέχρι να γίνει σαντιγί και αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα.
Το βγάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον στιγμιαίο καφέ και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί καλά ο καφές.
Βουτάμε στο μείγμα του καφέ με το γάλα τα μισά μπισκότα με μία τρυπητή κουτάλα για 1-2 δευτερόλεπτα και τα στρώνουμε σε ένα ταψί 32× 24 εκ. για να καλύψουμε όλο τον πυθμένα.
Αν υπάρχουν κενά σπάμε ένα μπισκότο και τα καλύπτουμε.
Πάνω από τα μπισκότα απλώνουμε την μισή σαντιγί και πάνω στην σαντιγί ρίχνουμε σταγόνες σοκολάτας.
Βουτάμε τα υπόλοιπα μπισκότα στο μείγμα με το γάλα και τον καφέ και τα στρώνουμε πάνω στην σαντιγί.
Απλώνουμε την υπόλοιπη σαντιγί πάνω στα μπισκότα και πασπαλίζουμε με την τρούφα σοκολάτας.
