Γιατί θα λατρέψετε τα φασόλια ροβίτσες με πατάτες
Αυτή η συνταγή συνδυάζει τη γήινη γεύση των φασολιών ροβίτσες με τη γλυκύτητα της πατάτας, δημιουργώντας ένα απλό αλλά πεντανόστιμο πιάτο. Τα λαχανικά μαγειρεύονται σε πλούσια σάλτσα ντομάτας με κρεμμύδι και καρότο, ενώ το ελαιόλαδο προσθέτει βάθος και άρωμα. Είναι ιδανικό φαγητό για όλες τις εποχές και αγαπημένη επιλογή για όσους αναζητούν κάτι υγιεινό και χορταστικό.
Δοκιμάστε επίσης τη συνταγή για Γιαλαντζί ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα φακές και ρύζι – παραδοσιακή και γεμάτη νοστιμιά.
Υλικά
400 γρ ροβίτσες
4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
2-3 ξερά κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
2 καρότα
2 πατάτες
2 κλωνάρια σέλερι
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα λαχανικά μας όλα.
Κόβουμε σε φέτες τα καρότα, το σέλερι, τα κρεμμύδια και τις πατάτες στα τέσσερα.
Βάζουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε τα λαχανικά μας και τα σοτάρουμε για 2 λεπτά.
Μετά βάζουμε τις ροβίτσες, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και ένα λίτρο νερό.
Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 1 ώρα περίπου.
Αν δούμε προς το τέλος πως χρειάζεται λίγο νερό προσθέτουμε πάντα ζεστό.
Μια ακόμη ιδέα για το τραπέζι σας
Τα φασόλια ροβίτσες με πατάτες ταιριάζουν εξαιρετικά με φέτα, ελιές και φρέσκο ψωμί. Μπορείτε να τα σερβίρετε ζεστά τον χειμώνα ή σε θερμοκρασία δωματίου το καλοκαίρι, σαν ελαφρύ κυρίως πιάτο. Το πλούσιο άρωμα των λαχανικών κάνει αυτή τη συνταγή μια από τις πιο αγαπημένες της ελληνικής κουζίνας.
Δείτε επίσης τη συνταγή για Ρεβιθοκεφτέδες με σάλτσα – ζεστή, απλή και παραδοσιακή.
Πρόταση της Κατερίνας
5 συνταγές με κρέας κατάλληλες για το οικογενειακό τραπέζι σας
