Υλικά
2 τσιπούρες
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη ή δεντρολίβανο τριμμένο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Για το ρύζι
2 φλιτζάνια του καφέ τα μικρά ρύζι καστανό
6 φλιτζάνια του καφέ τα μικρά νερό
1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ή βούτυρο
Αλάτι
Εκτέλεση για τις τσιπούρες
Καθαρίζουμε τις τσιπούρες από τα λέπια και την κοιλίτσα τους και τις βάζουμε σε ένα τρυπητό να στραγγίσουν.
Μετά τις πασπαλίζουμε από έξω με το ελαιόλαδο, το αλάτι ,το πιπέρι, την ρίγανη και βάζουμε και μέσα στην κοιλίτσα για περισσότερη νοστιμιά.
Τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς για 30-35 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν χρώμα.
Εκτέλεση για το ρύζι
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το ρύζι για 1-2.
Μετά προσθέτουμε το νερό, το αλάτι και ανακατεύουμε.
Το αφήνουμε να βράσει για 20 λεπτά περίπου και αν δούμε πως χρειάζεται λίγο νερό προσθέτουμε.
