Τηγανίτες

500 γρ αλεύρι

150 γρ φέτα ή ότι τυρί μας αρέσει

Αλάτι

Πιπέρι αν θέλουμε

1 αυγό

Νερό όσο χρειαστεί για να γίνει ο χυλός

Λάδι για το τηγάνισμα

 

 

Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το αλεύρι το αλάτι το πιπέρι, και το αυγό λίγο χτυπημένο. Σιγά σιγά προσθέτουμε και το νερό μέχρι να γίνει ένας χυλός δεμένος, ούτε πηχτός πολύ, αλλά ούτε και νερουλός. Τέλος προσθέτουμε την φέτα και τα ανακατεύουμε καλά. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει, και με ένα κουτάλι της σούπας ρίχνουμε δόσεις από το μείγμα στο καυτό λάδι. Για να ψηθούν καλά δεν πρέπει να ακουμπάει η μια με την άλλη, πρέπει να έχουν λίγο αέρα μεταξύ τους. Όταν πάρουν χρυσοκόκκινο χρώμα και από τις δύο πλευρές είναι έτοιμες. Σερβίρουμε ζεστές.

 

Πότε και πώς να τις απολαύσεις

Σέρβιρε τις pancakes μόλις τελειώσεις το ψήσιμό τους — όταν είναι ακόμη ζεστές και μαλακές, για να απολαύσεις πλήρως τη γεύση και την υφή.
Ταιριάζουν υπέροχα με μέλι, μαρμελάδα, φρούτα ή γιαούρτι — έτσι κερδίζουν γλυκιά, φρουτώδη νότα και γίνονται μία γλυκιά, απολαυστική επιλογή.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Κολοκυθόπιτα με φύλλο γιαουρτιού για ένα ακόμη παραδοσιακό πιάτο γεμάτο νοστιμιά.

---

Πινελιές που απογειώνουν τη γεύση

Πρόσθεσε λίγη βανίλια ή ξύσμα λεμονιού στη ζύμη για πιο αρωματικές Τηγανίτες, και σερβίρισε με φρέσκα φρούτα για επιπλέον φρεσκάδα και φυσική γλύκα.
Για πιο ελαφριά εκδοχή, μπορείς να περιορίσεις το λάδι στο τηγάνισμα ή να αντικαταστήσεις μέρος του γάλακτος με νερό — έτσι κρατάς την υφή και τη γεύση καθαρές και ανάλαφρες.
Δείτε επίσης τις προτάσεις για 5 αξέχαστες συνταγές με πίτες που θα λατρέψετε απαραίτητες για το τραπέζι σας για μια ακόμη κλασική επιλογή.

“Θέλετε να μάθετε την ιστορία και τα μυστικά πίσω από τις πίτες; Πατήστε εδώ για να τα ανακαλύψετε!”