Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου έχει φρουτώδη, ζωηρή γεύση γεμάτη φυσική γλύκα και ελαφριά οξύτητα. Η φρεσκάδα και το άρωμα του καρπού χαρίζουν γεύση που θυμίζει ανοιξιάτικο μούρο και ζωντανεύει κάθε μπουκιά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού φραγκοστάφυλα για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
400 γρ φραγκοστάφυλα
250 γρ ζάχαρη
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα φραγκοστάφυλα από τα κοτσάνια τους.
Τα πλένουμε καλά με κρύο νερό και τα αφήνουμε να στραγγίσουν.
Τα βάζουμε στην κατσαρόλα σε στρώσεις εναλλάξ με την ζάχαρη και τα βάζουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά.
Όταν βράσουν για 5 λεπτά τα ξαφρίζουμε τα λιώνουμε με την κουτάλα του πουρέ και συνεχίζουμε το βράσιμο για 10 λεπτά ακόμα.
Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Ο χρόνος που χρειάζεται για να δέσει η μαρμελάδα είναι λίγος γιατί τα φραγκοστάφυλα έχουν από μόνα τους ένα ζελέ και πήζει γρήγορα.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε λίγο το πιατελάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Αφήνουμε την μαρμελάδα λίγο να ξεκουραστεί και την αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Τι την κάνει ιδιαίτερη

Η ισορροπία ανάμεσα στη γλυκύτητα και την ελαφριά δροσιά του φραγκοστάφυλου δίνει στη μαρμελάδα χαρακτήρα — όχι βαριά αλλά ανάλαφρη, με καθαρή φρουτώδη νότα και φυσικό άρωμα. Είναι ιδανική για όσους αγαπούν φυσικά, αυθεντικά γλυκίσματα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Σιρόπι φραγκοστάφυλο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πότε να τη χαρείτε

Ιδανική πάνω σε ψωμί ή φρυγανιά για πρωινό, με γιαούρτι, αλλά και ως γλυκό συνοδευτικό μετά το φαγητό — κάθε στιγμή γίνεται πιο γλυκιά και με φυσική φρουτώδη φρεσκάδα.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 6 σπιτικές συνταγές για παγωτό που θα κλέψουν τις καρδιές των αγαπημένων σας – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!

The post Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Η μαρμελάδα ραμπουτάν προσφέρει εξωτική, φρουτώδη γλύκα και ιδιαίτερο άρωμα που θυμίζει δάσος και τροπικά φρούτα. Η γεύση της είναι γλυκιά με ζωντάνια — ιδανική για όσους αγαπούν ξεχωριστές, φυσικές γεύσεις.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού ραμπουταν Rambutan για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
500 γρ ραμπουταν καθαρισμένα
400 γρ ζάχαρη
120 γρ νερό (αν θέλουμε περισσότερο σιρόπι προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα)
1 ξύλο κανέλας
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα φρούτα από το εξωτερικό περίβλημα και με ένα μαχαίρι κόβουμε προσεκτικά την σάρκα των φρούτων από τα κουκούτσια.
Την σάρκα που βγάλαμε την βάζουμε στο μπλέντερ και την αλέθουμε πολύ ή λίγο ανάλογα με το πόσο λεία θέλουμε να είναι η μαρμελάδα μας.
Μετά βάζουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε την ζάχαρη, την κανέλα, το νερό και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 30-35 λεπτά περίπου.
Για να δούμε αν έδεσε το σιρόπι βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατελάκι και αν δεν τρέχει το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
2-3 λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
Σβήνουμε τη φωτιά το αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί και το βάζουμε σε γυάλινα βάζα πολύ καλά αποστειρωμένα.

Τι την κάνει ιδιαίτερη

Η χαρακτηριστική φρουτώδης νότα του ραμπουτάν, με φυσική γλύκα και ελαφριά οξύτητα, δίνει στη μαρμελάδα ένταση και φρεσκάδα. Η εξωτική της υφή και το άρωμα μεταμορφώνουν κάθε ψωμί ή φρυγανιά σε μια γλυκιά, εξωτική εμπειρία.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πότε να τη σερβίρετε

Ταιριάζει σε πρωινό με ψωμί ή φρυγανιά, με γιαούρτι ή τυρί, αλλά και ως γλυκό συνοδευτικό μετά το φαγητό — προσφέρει ασυνήθιστη γεύση και εξωτική αίσθηση, ακόμη και στην καθημερινότητα.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για κομπόστα που θα σας ταξιδέψουν – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!

The post Μαρμελάδα ραμπουτάν Rambutan appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Το μανγκουστίν είναι εξωτικό φρούτο με γλυκιά, ελαφρώς όξινη και γεμάτη φρουτώδη ένταση σάρκα — μια γεύση που θυμίζει τροπικά καλοκαίρια. Η μαρμελάδα του κρατά αυτή την μοναδική γεύση ζωντανή και προσφέρει μια ξεχωριστή εμπειρία.

Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού μάγκοστιν Mangosteen για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
400 γρ φρούτα μάγκοστιν καθαρισμένα
400 γρ ζάχαρη
50 γρ νερό
Χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση
Με ένα πριονωτό μαχαίρι κόβουμε το περίβλημα τω φρούτων γύρω γύρω και βγάζουμε το επάνω μέρος.
Προσοχή να μην κοπούμε γιατί είναι σκληρό.
Βγάζουμε το επάνω μέρος και με ένα κουταλάκι βγάζουμε την σάρκα του φρούτου που είναι στο άλλο μισό.
Όταν τα καθαρίσουμε όλα τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι ή τα περνάμε από το μπλέντερ αν θέλουμε η μαρμελάδα μας να είναι λεία.
Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το νερό και την ζάχαρη και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας περίπου 30-35 λεπτά.
Για να δούμε αν η μαρμελάδα μας έδεσε βάζουμε λίγο σε ένα πιατάκι και το αφήνουμε να κρυώσει.
Μετά γέρνουμε λίγο το πιατάκι και αν δεν τρέχει το σιρόπι μας είναι έτοιμο.
3 λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού ανακατεύουμε και κατεβάζουμε από το μάτι.
Το αφήνουμε 10 λεπτά να ησυχάσει και το βάζουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα.

Τι την κάνει ιδιαίτερη

Η φυσική γλύκα, το αρωματικό προφίλ και η απαλή φρουτώδης υφή του μανγκουστίν χαρίζουν στη μαρμελάδα χαρακτήρα ζωντανό και ευχάριστο. Είναι μια πρόταση διαφορετική από τις κλασικές μαρμελάδες, με εξωτική ταυτότητα και φυσική φρεσκάδα.

Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα ραμπουτάν Rambutan για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πότε και πώς να την απολαύσετε

Η μαρμελάδα μανγκουστίν ταιριάζει υπέροχα σε ψωμί ή φρυγανιά για πρωινό, πάνω σε γιαούρτι, αλλά και ως γλυκό συνοδευτικό με καφέ ή τσάι — κάθε κουταλιά είναι σαν τροπικό ταξίδι.

Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για κομπόστα από φρούτα με πολλαπλά οφέλη για την υγεία – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!

The post Μαρμελάδα μαγκοστίν Mangosteen appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Η μαρμελάδα γκραναδίνια αποδίδει την έντονη, φρουτώδη γεύση και το χαρακτηριστικό άρωμα του φρούτου — γλυκιά με απαλή οξύτητα, που θυμίζει εξωτικές γεύσεις και φέρνει ζωντάνια. Είναι ιδανική για όσους αναζητούν κάτι διαφορετικό, φρουτώδες και αρωματικό.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα μαγκοστίν Mangosteen για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
600 γρ φρούτα του πάθους
500 γρ ζάχαρη
50 γρ νερό
Χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά τα φρούτα και τα κόβουμε στη μέση.
Με ένα κουταλάκι βγάζουμε προσεκτικά τον χυμό που έχουν στο εσωτερικό τους και τον βάζουμε σε ένα μπολ.
Στη συνέχεια τα κομμάτια που αδειάσαμε τα βάζουμε στην κατσαρόλα τα σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
Όταν είναι έτοιμα πετάμε το νερό τα αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν και με ένα κουτάλι καθαρίζουμε προσεκτικά το μαλακό εσωτερικό από το σκληρό εξωτερικό το οποίο και πετάμε.
Το μαλακό μέρος που καθαρίσαμε το βάζουμε στο μπλέντερ το λιώνουμε και το βάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε τον χυμό που έχουμε στο μπολ την ζάχαρη, το νερό και τα βάζουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά.
Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δέσει η μαρμελάδα για να μην μας κολλήσει.
Το φρούτο έχει ζελέ από μόνο του και δένει η μαρμελάδα μας εύκολα. Δύο λεπτά πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.
Όταν είναι έτοιμη σβήνουμε τη φωτιά, την αφήνουμε για 10 λεπτά να ησυχάσει και την αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.

Τι την κάνει ιδιαίτερη

Η φυσική φρεσκάδα και η ισορροπία ανάμεσα στη γλυκύτητα και την ελαφριά όξινη νότα δίνουν στη μαρμελάδα χαρακτήρα — δυναμικό αλλά ευχάριστο, με φρουτώδη ζωντάνια που αναδεικνύει κάθε ψωμί, φρυγανιά ή γιαούρτι.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού μάγκοστιν Mangosteen για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πότε να την απολαύσετε

Η μαρμελάδα γκραναδίνια ταιριάζει τέλεια σε πρωινό με ψωμί ή φρυγανιά, με γιαούρτι — αλλά και ως γλυκό συνοδευτικό μετά το φαγητό. Προσφέρει εξωτική, φρουτώδη γεύση που ζωντανεύει κάθε στιγμή της ημέρας.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 7 σπιτικές συνταγές για παραδοσιακά γλυκά – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!

The post Μαρμελάδα με φρούτα του πάθους Granadilla (Passiflora edulis) appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Η μαρμελάδα από φλούδα καρπουζιού αξιοποιεί ένα υλικό που συνήθως δεν χρησιμοποιούμε, μετατρέποντάς το σε γλυκιά, δροσερή και φρουτώδη απόλαυση. Κάθε κουταλιά φέρνει αίσθηση καλοκαιριού και φρεσκάδας με έναν πρωτότυπο τρόπο.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού από φλούδες καρπουζιού για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
600 γρ καθαρισμένες φλούδες καρπουζιού
500 γρ ζάχαρη
Χυμό από μισό λεμόνι
1 βανίλια
1 ξύλο κανέλας

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις φλούδες από το εξωτερικό πράσινο και κρατάμε την λευκή σάρκα με ελάχιστη κόκκινη.
Τρίβουμε τις φλούδες με τον τρίφτη και τις βάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε την ζάχαρη από πάνω και αφήνουμε έτσι όλο το βράδυ να βγουν όλα τα υγρά τους.
Την άλλη μέρα βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά χωρίς νερό και ανακατεύουμε για να λιώσει η ζάχαρη και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Βράζουμε περίπου 30 λεπτά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.
Αποθηκεύουμε την μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα όσο είναι ακόμα ζεστή και φροντίζουμε να κλείσουμε πολύ καλά τα καπάκια.

Τι την κάνει ιδιαίτερη

Η ήπια γεύση της φλούδας καρπουζιού γίνεται φίνα και γλυκιά όταν μεταφερθεί σε μαρμελάδα, με διακριτικές φρουτώδεις νότες και απαλή υφή. Είναι ιδανική για όσους αγαπούν νέες ιδέες με παραδοσιακό χαρακτήρα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Παγωτό παρφέ βανίλια για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πότε απολαμβάνεται περισσότερο

Υπέροχη σε ψωμί ή φρυγανιά, με γιαούρτι, αλλά και ως συνοδευτική γλυκιά νότα σε πρωινό και απογευματινό — προσφέρει ανάλαφρη και ευχάριστη γεύση.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για σιρόπι από εξωτικά φρούτα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!

The post Μαρμελάδα με φλούδες καρπουζιού appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Η φραγκοσυκιά δίνει μικρούς ζουμερούς καρπούς με γεύση γλυκιά και λίγο εξωτική — διαφορετική από τα συνηθισμένα φρούτα. Η μαρμελάδα φραγκόσυκου μεταφέρει αυτή την ιδιαίτερη γεύση, φρουτώδη και δροσερή, σε κάθε κουταλιά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα με φλούδες καρπουζιού για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
1 κιλό φραγκόσυκα καθαρισμένα
80 γρ νερό
200 γρ ζάχαρη
Χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα φρούτα με πολύ προσοχή γιατί έχουν πολύ ψηλά αγκαθάκια.
Τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια μέσα σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το νερό και τα πολτοποιούμε με το ραβδομπλέντερ ή στο μπλέντερ.
Όταν τα λιώσουμε καλά τα περνάμε από μια σίτα έτσι ώστε να πάρουμε όλη την λιωμένη σάρκα του φρούτου χωρίς τα κουκούτσια.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε την σάρκα του φρούτου που σουρώσαμε, την ζάχαρη και το λεμόνι και το βάζουμε να βράσει.
Όταν αρχίσει ο βρασμός πρέπει να το ξαφρίσουμε καλά με μια τρυπητή κουτάλα.
Το βράζουμε για περίπου 20-25 λεπτά ανάλογα με την ποσότητα που έχουμε ίσως και λίγο παραπάνω αν χρειαστεί.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατελάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Την αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα βάζα.

Τι την κάνει ξεχωριστή

Η μαρμελάδα φραγκόσυκου έχει φυσική φρουτώδη γλύκα, ήπια οξύτητα και χρώμα που θυμίζει καλοκαίρι — χαρακτηριστικά που την καθιστούν ευχάριστη και διαφορετική. Είναι ιδανική για όσους αναζητούν γεύσεις με χαρακτήρα και «τροπτική» νότα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού από φλούδες καρπουζιού για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πώς και πότε να την απολαύσετε

Η μαρμελάδα φραγκόσυκου ταιριάζει σε ψωμί ή φρυγανιά για πρωινό, σε γιαούρτι, αλλά και ως γλυκιά πινελιά σε επιδόρπια — κάθε φορά που θέλετε κάτι διαφορετικό και αρωματικό στη γεύση.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για να φτιάξετε το δικό σας σιρόπι από φρούτα – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!

The post Μαρμελάδα φραγκόσυκο appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Η μαρμελάδα καρπούζι ξεχωρίζει για την καλοκαιρινή, φρουτένια γεύση της και τη φυσική γλυκύτητα του καρπουζιού. Προσφέρει ένα δροσερό άρωμα που θυμίζει καλοκαίρι.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Κομπόστα μπανάνα για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
1 κιλό καρπούζι χωρίς κουκούτσια και φλούδα
500 γρ ζάχαρη
Χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση

Κόβουμε το καρπούζι σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στο μπλέντερ. Τα λιώνουμε, τα βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε την  ζάχαρη.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε ήσυχο όλο το βράδυ για να βγάλει τα ζουμιά του.
Το πρωί βάζουμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση.
Μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και ξαφρίζουμε αν χρειαστεί.
Σιγοβράζουμε για 40-45 λεπτά περίπου μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.
Ανακατεύουμε συχνά με ξύλινη κουτάλα για να μην μας κολλήσει.
Για να δούμε αν έδεσε η μαρμελάδα μας βάζουμε σε ένα πιατελάκι λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Όταν κρυώσει γέρνουμε ελαφρά το πιατελάκι και αν δεν τρέχει η μαρμελάδα μας είναι έτοιμη.
Την αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα βάζα.

Τι την κάνει διαφορετική

Χρειάζεται μόνο καρπούζι, ζάχαρη και λεμόνι — απλά υλικά για ένα καθαρό, αυθεντικό αποτέλεσμα. Το λεμόνι δίνει ισορροπία και βοηθά να «δέσει» η γεύση.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Κομπόστα Ανανά για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πότε να την απολαύσετε

Ταιριάζει σε πρωινό, σε γιαούρτι, πάνω σε ψωμί ή δίπλα σε τυριά για μια γλυκιά αντίθεση. Ιδανική για καλοκαιρινές στιγμές.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές με εξωτικά φρούτα για μαρμελάδα με πολλαπλά οφέλη για την υγεία – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!

The post Μαρμελάδα καρπούζι appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Η μαρμελάδα με γερμάδες δίνει γλυκιά, φρουτένια και φυσική γεύση — ιδανική για όσους προτιμούν απλά και καθαρά γλυκά. Ελαφριά, φρουτώδης και κατάλληλη για κάθε στιγμή.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Κομπόστα Αμερικάνικους λωτούς Diospyros virginiana για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
1 κιλό γερμάδες
1 κιλό ζάχαρη
Χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα φρούτα, τα κόβουμε σε μικρά κομματάκια και πετάμε τα κουκούτσια.
Τα βάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη και τα αφήνουμε για 5-6 ώρες να βγάλουν τα υγρά τους.
Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και βράζουμε μέχρι να δέσει καλά η μαρμελάδα μας, περίπου 35-40 λεπτά.
Αν δούμε ότι χρειάζεται νερό προσθέτουμε μισό ποτήρι.
Όταν είναι έτοιμη την αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί και την βάζουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα.

Τι την κάνει ιδιαίτερη

Χρειάζεται μόνο τρία βασικά υλικά — γερμάδες, ζάχαρη και χυμό λεμονιού — καθιστώντας την εύκολη και γρήγορη στην προετοιμασία. Η φυσική γλύκα του φρούτου αναδεικνύεται χωρίς περιττά πρόσθετα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Kομπόστα κόκκινα κορόμηλα για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πότε να την απολαύσετε

Ταιριάζει πάνω σε ψωμί, φρυγανιά ή με γιαούρτι — για πρωινό, απογευματινό ή γλυκό μετά το φαγητό. Δίνει φρουτένια και γλυκιά νότα σε κάθε στιγμή.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 3 πάρα πολύ νόστιμες συνταγές για παγωτό – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!

The post Μαρμελάδα με γερμάδες appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Η μαρμελάδα βανίλια φρούτο προσφέρει πλούσια, γλυκιά και φρουτένια γεύση — τέλεια για όσους αγαπούν την βανίλια φρούτο και θέλουν κάτι σπιτικό και φυσικό.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού γερμάς για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
1 κιλό ώριμες βανίλιες (χωρίς τα κουκούτσια)
700 γρ ζάχαρη
50 γρ νερό
Χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα φρούτα, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
Προσθέτουμε την ζάχαρη, το νερό και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά ξαφρίζοντας τον αφρό που θα βγάλουν.
Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε έτσι όλο το βράδυ.
Το πρωί βράζουμε την μαρμελάδα σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά μέχρι να δέσει καλά.
Ανακατεύουμε συχνά για να μην κολλήσει η μαρμελάδα και να λιώσουν περισσότερο οι βανίλιες.
Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε το χυμό λεμονιού ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά και αποσύρουμε από το μάτι.
Αν θέλουμε η μαρμελάδα μας να είναι λεία την περνάμε ελαφρά από το μπλέντερ.
Την βάζουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα.

Τι την κάνει ιδιαίτερη

Χρειάζεται λίγα και απλά υλικά — ώριμα βανίλιες φρούτα, ζάχαρη, λίγο νερό και χυμό λεμονιού — για μια καθαρή, φρουτένια μαρμελάδα χωρίς περιττά πρόσθετα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού βανίλια φρούτο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πότε να την απολαύσετε

Ταιριάζει τέλεια με ψωμί, φρυγανιά, αλλά και ως επιπλέον γλυκιά πινελιά για πρωινό ή δεκατιανό. Μπορεί να δώσει μια γλυκιά, φρουτένια «νότα» σε κάθε στιγμή.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 6 συνταγές για σιρόπι που θα κλέψουν τις καρδιές των αγαπημένων σας – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!

The post Μαρμελάδα με βανίλια φρούτο appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.

Η μαρμελάδα λωτού έχει γλυκιά, φρουτένια και ιδιαίτερη γεύση — διαφορετική από τις συνηθισμένες μαρμελάδες. Ιδανική για όσους θέλουν κάτι πρωτότυπο και φυσικό.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Γλυκό κουταλιού βανίλια φρούτο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Υλικά
1 κιλό λωτούς καθαρισμένους
900 γρ ζάχαρη
50 γρ νερό
Χυμό από 1 λεμόνι

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τούς λωτούς από τις φλούδες και τους κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τους λωτούς, την ζάχαρη, το νερό και τα βράζουμε για 10 λεπτά περίπου.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και το αφήνουμε όλο το βράδυ.
Το πρωί βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράζουμε 30-35 λεπτά μέχρι να δέσει η μαρμελάδα μας.
Αν θέλουμε η μαρμελάδα μας να είναι πολύ λεία την περνάμε ελαφρά από το μπλέντερ.
Την αφήνουμε να κρυώσει και αν βγάλει και άλλα υγρά την ξαναβράζουμε μέχρι να δέσει καλά.
Όταν είναι έτοιμη την βάζουμε σε γυάλινα αποστειρωμένα βάζα.

Τι την κάνει ιδιαίτερη

Χρειάζεται μόνο λωτούς, ζάχαρη και λίγο χυμό λεμονιού — απλά υλικά για καθαρή και αγνή γεύση. Η φυσική γλυκύτητα και το άρωμα του φρούτου αναδεικνύονται χωρίς περιττά πρόσθετα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Μαρμελάδα με βανίλια φρούτο για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.

Πότε να την απολαύσετε

Ταιριάζει πάνω σε ψωμί, φρυγανιά — ως πρωινό ή απογευματινό, αλλά και ως γλυκιά πινελιά μετά το φαγητό. Μπορεί επίσης να συνοδεύσει γιαούρτι ή να μπει σε γλυκά.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές για σιρόπι από φρούτα με πολλαπλά οφέλη για την υγεία – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για την ιστορία και τη γοητεία των μαρμελάδων;
Μην χάσετε τον αναλυτικό οδηγό μας που εξερευνά τη γλυκιά τους παράδοση, τα μοναδικά χαρακτηριστικά και την πολιτιστική τους σημασία. Κάντε κλικ εδώ για να διαβάσετε περισσότερα!

The post Μαρμελάδα με Αμερικάνικους λωτούς Diospyros virginiana appeared first on Της Κατερινας οι συνταγες.