Υλικά
400 γρ φραγκοστάφυλα
200 γρ ζάχαρη
Χυμό από μισό λεμόνι
Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά τα φραγκοστάφυλα και με προσοχή χωρίζουμε τις ρόγες από τα κοτσάνια.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τις ρόγες από πάνω ρίχνουμε την ζάχαρη σκεπάζουμε και αφήνουμε έτσι όλο το βράδυ για να βγάλουν τα ζουμιά τους
Το πρωί βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και βράζουμε μέχρι να δέσει το γλυκό μας.
Ο χρόνος που θέλει βράσιμο το γλυκό μας είναι λίγος περίπου 10-15 λεπτά γιατί τα φραγκοστάφυλα έχουν από μόνα τους ένα ζελέ και πήζουν γρήγορα.
Τέλος προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Αφήνουμε το γλυκό μας να ησυχάσει για 10 λεπτά και το αποθηκεύουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.
