Γιατί να δοκιμάσετε την κομπόστα λωτού
Η κομπόστα με λωτό προσφέρει γλυκιά, φυσική και ιδιαίτερη φρουτένια γεύση — ελαφριά και καλοκαιρινή. Ιδανική για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό και φυσικό.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Kομπόστα κόκκινα κορόμηλα για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Υλικά
1 κιλό λωτούς σχεδόν ώριμους (καθαρισμένους)
100 γρ ζάχαρη
200 γρ νερό
1 ξύλο κανέλας προαιρετικά
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τούς λωτούς από τις φλούδες και τους κόβουμε στη μέση.
Σε μια χαμηλή κατσαρόλα βάζουμε το νερό και την ζάχαρη.
Τα βάζουμε σε χαμηλή φωτιά και όταν πάρει βράση το σιρόπι προσθέτουμε τους λωτούς και την κανέλα.
Βράζουμε τους λωτούς για 10-15 λεπτά το πολύ για να μην λιώσουν.
Σβήνουμε τη φωτιά, βάζουμε τους λωτούς σε ένα μπολ, τούς αφήνουμε να κρυώσουν και τους διατηρούμε στο ψυγείο.
Αν έχουμε πολλούς τους διατηρούμε στα βάζα.
Βάζουμε τους λωτούς σε πολύ καλά αποστειρωμένα βάζα και τα κλείνουμε καλά.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε μια καθαρή πετσέτα και από πάνω βάζουμε ανάποδα τα πολύ καλά κλεισμένα βάζα.
Τα σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε για 15-20 λεπτά.
Σβήνουμε τη φωτιά, βγάζουμε τα βάζα από το νερό και αφήνουμε λίγο να κρυώσουν.
Τέλος σφίγγουμε πολύ καλά τα καπάκια και τα φυλάμε στο ψυγείο.
Τι την κάνει ιδιαίτερη
Χρειάζεται μόνο λωτούς σχεδόν ώριμους, ζάχαρη, νερό και προαιρετικά κανέλα — λίγα υλικά για καθαρή, αγνή γεύση. Η απλότητα της συνταγής αφήνει το άρωμα και τη γεύση του φρούτου να αναδειχθούν.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για Κομπόστα φράουλες για μια ακόμη παραδοσιακή και νοστιμη επιλογή.
Πότε να την απολαύσετε
Ταιριάζει ως ελαφρύ επιδόρπιο, με γιαούρτι, παγωτό ή ψωμί — για μια γλυκιά, φρουτένια και φυσική απόλαυση. Κατάλληλη για στιγμές που θέλετε κάτι δροσερό και σπιτικό.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 Εύκολες συνταγές για οικογενειακά γλυκά – για ακόμα περισσότερο υγιεινές και πεντενόστιμες επιλογές.
