Υλικά
1 ώριμο ανανά
100 γρ ζάχαρη
500 γρ νερό
Εκτέλεση
Με ένα μαχαίρι κοφτερό κόβουμε την φλούδα του ανανά και καθαρίζουμε από τα μαύρα στίγματα.
Κόβουμε τον ανανά σε φέτες μετρίου πάχους και αφαιρούμε το σκληρό κοτσανάκι που έχει στη μέση.
Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό και την ζάχαρη και τα βράζουμε για 5 λεπτά
Προσθέτουμε τις φέτες του ανανά βράζουμε για 5 λεπτά ακόμα και σβήνουμε τη φωτιά.
Τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα διατηρούμε στο ψυγείο.
Αν θέλουμε να διατηρήσουμε τον ανανά περισσότερο καιρό τον βάζουμε σε πολύ καλά αποστειρωμένα βάζα και τα κλείνουμε καλά.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε ένα καθαρό πανί και από πάνω τοποθετούμε τα βάζα ανάποδα.
Τα σκεπάζουμε με νερό και τα βράζουμε για 15-20 λεπτά.
Σβήνουμε τη φωτιά βγάζουμε τα βάζα από την κατσαρόλα τα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και όταν μπορούμε να τα πιάσουμε σφίγγουμε πολύ καλά τα καπάκια.
Τα διατηρούμε στο ψυγείο ή σε δροσερό μέρος.
