Σπιτικό ψωμί

Σπιτικό ψωμί με αγνά υλικά — αφράτη ψίχα και τραγανή κρούστα, ιδανικό για καθημερινό γεύμα και σπιτική θαλπωρή.

27/05/2018 Κατερίνα ΙΔΕΕΣ 0

Γιατί να φτιάξετε σπιτικό ψωμί

Το σπιτικό ψωμί ξεχωρίζει επειδή γίνεται με απλά και αγνά υλικά — αλεύρι, νερό, μαγιά, λάδι και αλάτι — χωρίς συντηρητικά ή πρόσθετα.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για σπιτικό φαγητό Κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα — θα σας εκπλήξει η νοστιμιά!

Υλικά
500 γρ αλεύρι σκληρό
400 γρ νερό
Αλάτι
1 ξηρή μαγιά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, την μαγιά, το λάδι και ανακατεύουμε τα υλικά όλα μαζί.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό λίγο λίγο και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας.

Σε ένα ταψί βάζουμε ένα φύλλο λαδόκολλα.

Πλάθουμε το ζυμάρι σε φρατζολάκια και τα βάζουμε στο ταψί με την λαδόκολλα φροντίζοντας να έχουν απόσταση μεταξύ τους για να μην κολλήσουν στο ψήσιμο.

Μετά βάζουμε το ταψί σε ζεστό μέρος, το σκεπάζουμε με μια ζεστή κουβερτούλα και το αφήνουμε να φουσκώσει για 1- 2 ώρες περίπου.

Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς για 60 λεπτά περίπου ανάλογα με τον φούρνο μας.

Τι το κάνει ιδιαίτερο και χορταστικό

Η φρέσκια ζύμη που ζυμώνετε μόνη σας δίνει ψωμί με αφράτη ψίχα και τραγανή κρούστα — με πλούσιο άρωμα και γεύση που δεν συγκρίνεται με τα έτοιμα ψωμιά.
Δοκιμάστε επίσης την πρόταση για σπιτικό φαγητό με Προζύμι για Σπιτκό Ψωμί — θα σας εκπλήξει η νοστιμιά!

Πότε να το απολαύσετε

Το σπιτικό ψωμί ταιριάζει σε πρωινό, μεσημεριανό ή δείπνο — σκέτο, με ελαιόλαδο, τυρί ή λαδερό — όποτε θέλετε κάτι απλό, γνήσιο και χορταστικό.
Δοκιμάστε επίσης τις προτάσεις για 5 συνταγές γλυκό κουταλιού που θα κλέψουν τις καρδιές των αγαπημένων σας για να εμπλουτίσετε τις γευστικές επιλογές σας με απλές και δημιουργικές λύσεις.