Προζύμι για Σπιτκό Ψωμί

Προζύμι για Σπιτκό Ψωμί - Yeast for Homemade Bread
Προζύμι για Σπιτκό Ψωμί - Yeast for Homemade Bread

Υλικά για το προζύμι

1 φλιτζάνι του τσαγιού Αλεύρι
1 φλιτζάνι του τσαγιού Νερό
Μισό σακουλάκι ξηρή Μαγιά
 

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ρίχνουμε μία κούπα νερό, μισό φακελάκι μαγιά ξηρή και αλεύρι  όσο πάρει για να γίνει ένας χυλός όχι πολύ αραιός. Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε στο ψυγείο. Τήν άλλη μέρα βάζουμε λίγο νερό και λίγο αλεύρι και ανακατεύουμε πάλι. Αυτό το κάνουμε για τρεις ημέρες και μετά μπορούμε να ζυμώσουμε το ψωμάκι μας. Το νερό πρέπει να είναι κρύο γιά να μην καεί το ένζυμο τής μαγιάς.

Προζύμι για Σπιτκό Ψωμί - Yeast for Homemade Bread
Προζύμι για Σπιτκό Ψωμί – Yeast for Homemade Bread




Be the first to comment

Leave a Reply