Σούπα με πλευρά μοσχαρίσια

Σούπα με πλευρά μοσχαρίσια - Soup with veal side
Σούπα με πλευρά μοσχαρίσια - Soup with veal side

Υλικά
2 κιλά πλευρά μοσχαρίσια κομμένα σε μερίδες
1 μέτριο κολοκυθάκι ολόκληρο
2 μεγάλα καρότα ολόκληρα
1 κρεμμύδι ξερό κομμένο στα τέσσερα
2-3 πατάτες μέτριες ολόκληρες
Αλάτι
Πιπέρι
Λεμόνι (προαιρετικά)

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το κρέας και το βάζουμε στην χύτρα. Καθαρίζουμε τα λαχανικά μας, τα πλένουμε καλά, και τα προσθέτουμε και αυτά στην χύτρα. Προσθέτουμε νερό, τόσο όσο εμείς θέλουμε να έχει η σούπα μας, και το αλάτι. Κλείνουμε τη χύτρα και τη βάζουμε στη φωτιά. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, ανοίγουμε την χύτρα. Με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε την μια πατάτα και την βάζουμε σε ένα μπολ. Με ένα πιρούνι λιώνουμε την πατάτα καλά και την ρίχνουμε μέσα στη σούπα για να δέσει λίγο ο ζωμός. Σερβίρουμε την σούπα ζεστή. Όποιος θέλει προσθέτει λεμόνι και πιπέρι στο πιάτο του

Ιδέα

Αν περισσέψει ζομός μπορούμε να τον βάλουμε στήν κατάψυξη για κάποιο άλλο φαγητό.

Καλή επιτυχία.
Σούπα με πλευρά μοσχαρίσια - Soup with veal side
Σούπα με πλευρά μοσχαρίσια – Soup with veal side




Be the first to comment

Leave a Reply